備長炭火 うな木

ランチで行ってきました。 店内は新しく清潔感あります。 予約して行きましたが、けっこう空いてました。 上丼、上うな重、肝焼きを注文。 うな重も一緒の値段で、器が違うだけのお店です。 上丼、一尾との事。 丼にいっぱいに見えますが丼が小さいのもあります。5切れをその半分にカットされてます。食べやすいけど切れが小さく貧弱になります。 一切れ目はムニムニ系のうなぎと思ったら、2切れ目は違う食感？、3切れ目もくるんと身がそりかえってるうなぎです。 あー、これは一尾の量でバラバラのうなぎ使ってますね、だから一切れも細かいのか。 一尾なら当然同じうなぎ一匹を使って欲しいです('･_･`) 焼きはパリッと少なくふんわり系で良い焼きですが、身の質が薄かったり厚かったりこれだけバラバラだと焼きもバラつきます。 値段そこそこしますので、本当にこれは大変残念です。 上うな重の方も上に乗ってる一切れは明らかに違う個体でした。 肝焼きは小さめだけどお味はまあまあ、タレは甘めです。ご飯も少なめで良いと思います。 味も悪くはないし、焼きは良いからツギハギの一尾はとても残念でした( •́દ•̩̥̀ ) あと、せこく見えるから税抜き表示やめましょう。税抜き¥4,900 (税込み¥5,390) ごちそうさまでした。

東区泉の友達から新しい鰻屋に誘われて 鰻飲み目的のディナーで行ってきました。 店内は高級感のある綺麗なくつろぎ空間。 此方は豊田の鰻はると同じ大きなサイズの 活きた青うなぎから焼き上げるお店です。 トリビーから鰻でお酒を楽しむスタイルで 上質な鰻料理をたっぷりと注文しました。 ◆鰻ざく（990円） ◆肝焼き（880円） ◆う巻きハーフ（1,200円） ◆白焼きハーフ（2,750円） ◆特上丼（7,920円） （鰻1尾と1/2尾、お吸い物、お漬物） ◆上ひつまぶし（5,720円） ◇サッポロ赤星 ◇義侠 10年熟成 純米吟醸 ◇ラブブロック ソーヴィニヨン ◇グリーンソングス チルドレッド ◇ブルゴーニュ ピノノワール ◇山崎ハイボール 先ずは、鰻ざくと肝焼きから楽しみますが 義侠 10年熟成 純米吟醸と肝焼きの相性は 見事すぎて最高のマリアージュです。 鰻は熟練の料理長が注文後に捌いて調理し 焼き方は、表面がカリッと中はふっくら。 特上丼は鰻１尾半とご飯の割合が一対一で 一体感がめっちゃ美味しいです！！！ 甘味が優しくコク深い秘伝のたれも最高で 冷やして飲むチルドレッドも相性抜群。 う巻きに白焼きまで全てがクオリティ高く 楽しくお酒が飲めて幸せなひと時でした。 お店の接客もすごく良かったです。 ごちそうさまでした。