駅ナカで楽しむ、香り高い昆布水つけ麺とまろやか煮干しラーメン
新潟駅ビルに新登場した煮干し系ラーメンとつけ麺のお店は、華やかなビジュアルと、まろやかで控えめな煮干しの風味が特徴です。特に看板のチャーシュー泡煮干しラーメンは臭みが少なく、どなたでも食べやすい仕上がり。もう一つの注目メニューは燻製の香り引き立つ昆布水つけ麺。トロリとした昆布水に、太く滑らかな麺、さっぱりした動物系と魚介のスープ、藻塩やレモンとの相性も抜群です。チャーシューは薄切りで上品、食べ応えも十分。サッカー観戦後や乗り換えのタイミングにもサッと立ち寄れる、駅ナカならではの利便性もうれしいポイントです。