とある日の晩ごはんは金沢市東山にあるフレンチレストランへ。土日祝のみの営業で1日1組6人までのお店、前回伺ってドはまりしたさっそくのリピートです。おまかせをアルコールペアリングでいただきます。 スナック お野菜の皿 大葉とチーズのタコス 五郎島金時と山菜のタルト お肉の皿 パイ生地にフォアグラのテリーヌ 鰻の生ハムと豚タンの春巻き ゆで卵のソース お魚の皿 トーストにコハダ サブレにアオリイカ モッツァレラチーズとみかんと大根と白ぶどう ピゼリと薄い豆のソース 熟成鰯 能登牛のサーロイン 能登牡蠣 カリフラワーのクリーム 春菊の泡 ホワイトアスパラガスのフリット バイ貝とアスパラのピクルス レモンの泡 熟成クエ 黒もずく 大蛤のソース アボカドのアイスキャンディに菊のドライフラワー 仔羊の炭火焼き ソーセージと春キャベツのロールキャベツ クロムツのリゾット デザート 苺と能登ミルクのアイス チョコレートのテリーヌ エスプレッソソース カヌレとフィナンシェ という内容でした。最初から最後まで素晴らしい品々。失礼ながらご主人の風貌からは想像がつかない繊細で丁寧な料理。最初のスナックで心を鷲掴みにされあとはされるがままです(笑) とにかく素晴らしいのひと言。ただでさえ予約が取りにくいので教えたくないお店、もちろんこれからもリピートします。 #金沢市 #東山 #フレンチレストラン #繊細で丁寧な仕事 #1日1組 #土日祝のみ営業 #教えたくないお店 #リピート決定
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可

















