高山仕込みの進化系中華そばが味わえる、カフェのようなお洒落ラーメン空間
岐阜市にオープンしたこちらのお店は、行列ができる高山の味をそのままに、焦がしネギ油を加えたオリジナルの中華そばを提供。カフェのような清潔感ある店内はカウンターやテーブル席があり、オープンキッチンで作られるちぢれ細麺と、香ばしくほんのり甘い醤油スープが特徴です。柔らかなチャーシューや甘味ある味玉、シャキシャキのメンマなど、素材にもこだわりが感じられます。現在は中華そばのみの提供ですが、今後坦々麺や味噌ラーメンなどバリエーションが増える予定。お得なクーポンでさらに味わいを楽しむことができ、高山ラーメンを岐阜で気軽に味わいたい方にぴったりのお店です。