京阪東山五条駅から徒歩約9分、五条通りを東へ行って路地を少し下がった所に有る、築130年を超える京町家をリノベして、2025年1月20日 openしたばかりの、水に超こだわった 「カクテルスタンド フレく」さんに伺いました♪ ホテルのバーデンダーとして働いていた店主・ 齋藤さんが前職で出会った仲間たちと意気投合し、水という漢字を分解した「フレく」という店名にされたそうです！ 京都・伏見の酒蔵［日々醸造］さんから水についての水の大切さについて話を聞き、伏流水に恵まれた京都で、店を開くならば井戸を掘り、掘り当てた井戸水で、水を主役にしたカクテルを出そうと考え、実現されたそうです！ T字のように配されたバーカウンターの中央には井戸水が流されており、カウンターには蛇口が設けられていて、自由に美味しいお水を頂けます！ また、バーカウンターには蒸留水が入った2種類のスプレーが置かれ、自分のタイミングでカクテルやチェイサーにフレーバーを加えて楽しむことができます♪ 先ずは、Speyburn10年 水割り 1300円 そして、Gin Sipsmith ソーダ割り 1300円 美味しそうなお食事もたくさんありましたが、 食事は取った後だったので、 チャージ500円で、ポップコーンマシーンから 取り放題のポップコーンにマジックソルトを振り、 紙袋でシェイクして頂きました♪ 水の奥深さを感じさせされる良いお店でした！ これは是非またお邪魔させて頂きます❗️
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