牛皿（大）とみそ汁を注文。牛肉と糸蒟蒻、厚揚げなどが入っていてすき焼き感覚で楽しめます。ただ、大にしたのでご飯500gと結構なボリュームです。ご飯との配分を考えないとご飯が余ってしまうかもしれないので、漬物も配分に含めて食べることをお勧めします。初見は小か中からスタートでいいと思います。昔カレー屋さんだった場所ですかね。店内の面影がありこじんまりとした空間が雰囲気あっていいですね。 #ていねい #新橋グルメ #新橋ランチ #牛皿 #牛めし
不明
路地裏で味わえる、丁寧仕込みの上質牛めしと羽釜ごはん
新橋駅から少し離れた路地裏にひっそり佇む、牛めし・牛皿専門店。お米は精米したてを羽釜で炊き上げ、注文ごとに素材を鍋で一人前ずつ丁寧に調理するこだわりぶり。牛肉は厚みがあり驚くほど柔らかく、脂身の甘みと赤身の旨みがしっかり感じられる仕上がり。タレには出汁を効かせ、上品でコクのある甘めの味付けが特徴的です。さらに、中央には酸味のある玉ねぎソースがかかっており、まろやかな牛めしに新鮮なアクセントをもたらします。ご飯の量が多めで大満足、紅しょうがや七味、玉子で味変しながら楽しめます。落ち着いた雰囲気の中で、他では味わえない、手間ひまかけた牛めしをじっくり堪能できます。
口コミ(12)
オススメ度：87%
【No.2092・東京・新橋】2024年9月オープン、路地裏に佇む、牛めし・牛皿専門店。半年振りに再訪。「一番参考になりました通知」をいただくと、突然再訪したくなるんです。 【おじさんの注文】 ①牛めし単品（並、ごはん350g、税込830円）、②みそ汁（税込100円） やっぱり贅沢な牛丼だ、やっぱりめちゃめちゃ旨い！具だくさん、じっくり煮込まれている感じがいい。ご飯との相性も抜群。牛肉も美味しいが、たまねぎも美味しいのがとても良い。 そうそう、味噌汁は単品注文ですが、これは欠かせないですね。
SLのある街、新橋で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは牛めし並830円+みそ汁100円 +150円でご飯大盛りにできますが健康に気を使う僕は勿論控えます 着ドン た、た、た大変です 牛めしを頼んだのに表面は玉ねぎで覆われています でも問題ナッシングー 玉ねぎの下には牛肉がタップリンコだから まずは牛肉とご飯を一緒にパックンチョ ウッ うっ う うんみゃーい もうこうなるとどうにもこうにも止まりません ウララー ウララー ウラウララーです 箸を持つ右手が、丼とお口の間で高速ピストン運動を何度も何度も繰り返し、次に気が付いた時は、すっからかんになった丼が目の前に転がっていた また一軒、この街で美味しい牛丼を食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感大 #牛丼 #牛皿 #新橋
牛めし・牛皿専門店の『新橋ていねい』さんへ。お店は新橋駅から徒歩10分程度のビルの谷間の路地裏にひっそりとありました。古い戸建て住宅の1Fが店舗です。2024年9月にオープンした割と新しいお店です。 確かここの場所は、カレーの銘店（幸正）があった場所ですね、思い出しました。ほぼ居抜きで営業されている様子でした。 こちらは個人経営の牛めし・牛皿専門店。大手チェーン店の牛丼・牛めしとは一味違った手作りの牛めしが味わえます。 入口入ってすぐ左横の食券販売機で食券を購入。牛めし専門店ゆえにメニューはシンプルに、牛めし・牛皿と味噌汁のみ。あと生卵。 店内は壁に向かったカウンター席のみです。黒を基調とした渋いインテリア。 私は『牛めし（並） 830円』と『味噌汁 100円』の食券を購入しました。食券はそのままカウンター内の店主へ渡します。男性の店主のワンオペです。 今日は土曜日なのでお客さんが少なめですが、ウイークデーなら新橋のサラリーマンたちで賑わうのでしょうね。 【新橋ていねい のこだわり】 ・精米して羽釜でごはん炊いてます。 ・お味噌汁と牛めしには昆布・鰹・宗田・鯖の出汁を使用しております。 ・牛めし・牛皿は仕込みで具材ごとに味付け・煮込んで感じを出しています。 ・提供時は一人前ずつ調理して更に感じを出します できあがった牛めしはワンオペの店主が私のところまで運んできてくれました。牛肉も玉ねぎも厚切りでたっぷり。 赤身の牛肉は厚切りですが柔らかく煮込まれています。大き目にカットされた玉ねぎも柔らかく煮込まれていますが、クタクタにはならず絶妙に歯ごたえを残しています。 丼の中央には煮込まれた大根おろしのようなものが乗っていました。これは何のおろしかな？ 味付けはやや辛味が強い甘辛味。やはりよく食べているチェーン店の味とは違います。お出汁の効いた味付けも違えば、牛肉と玉ねぎの存在感が凄い。 それにしてもご飯の量が多い。後で分かりましたが「並」でも「350g」あったのですね。少々おっさんの私は「牛めし（小）」の「200g」を選択すればよかった。 半分食べたところで味変したくなり、紅生姜を探すとテーブルに置いてありました。よかった！ 生卵を購入して、途中から割り入れても良かったのですね。その方がより美味しくいただけたのでしょうね！
【No.1893・東京・新橋】2024年9月オープン、路地裏に佇む、牛めし・牛皿専門店。以前、カレー屋だったお店に「牛めし」の提灯、「おやっ？」と思うが入ります。 居抜きでお店が変わってたんですね。 【おじさんの注文】 ①牛めし単品（並、ごはん350g、税込830円）、②みそ汁（税込100円） 10名弱で満席のお店、ワンオペ。牛めし・牛皿だけだから、提供は早いんです。見るからに贅沢な感じの牛丼だ。これは旨い！肉の厚みがいい。つゆだくのご飯も旨い！ 牛めし・牛皿は仕込みで具材ごとに味付け・煮込んでいるとのこと。提供時は一人前ずつ調理しているとのこと。だから、店名が『ていねい』なのだろうか。 これは、定期的に来たいですね。
新橋 ていねいの店舗情報
基本情報
| 店名 | 新橋 ていねい しんばし ていねい |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | 牛丼 |
| 予算 |  ディナー：-  ランチ：〜1,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩6分（410m） 都営三田線 ／ 御成門駅 徒歩6分（460m） 都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩7分（510m） |