かぼちゃのたね

【江戸焼き鰻は飲み物です】

シルバーウィーク中　働き過ぎで疲れたので急遽相棒が鰻を食べに行こうとの事で予約してランチへ ◎特上鰻丼定食3800円 ◎鰻ダブル丼6600円（裏メニュー） ※このメニューは事前予約必須で数量限定 予約状況により忙しい時は対応不可の場合有り ⭐︎江戸焼き鰻　 背開きした鰻に竹串を打ち白焼きした後 蒸して余分な脂を落として鰻をフワフワにする 更に焼いてからタレ焼きしてから提供 超絶柔らかい江戸焼き鰻は飲み物のようにスルスルと喉を通ります 私が注文した鰻ダブルには約1合のご飯が盛ってあり圧巻のボリュームですがあっという間に完食 相棒も特上を食べて大満足で口福でした #かぼちゃのたね 京都市東山区大和大路通四条上る常盤町１６１-４ MIRAIGion（KTM）ビル３F #京都鰻丼 #鰻丼 #京都グルメ

【京都で江戸焼鰻を食べるなら】　　 鰻も関西焼（直焼）と江戸焼がある 関西焼は生の鰻を腹開きして金串を打ち白焼きし 途中に水を掛けて余分な脂を落とし そのままタレ焼きする 表面はカリッと中はジューシーに仕上がる 一方江戸焼は背開きし竹串を打ち白焼きする その後蒸し器で柔らかくなるまで蒸してから ようやくタレ焼きする そのため身はトロトロで箸で持ったら崩れるほど どちらの焼き方がより美味しいというのもそれぞれの好みよるが　ただ江戸焼鰻を食べるならコチラをオススメする 私が通い始めて33年経った そして行かれるなら要予約の裏メニューの ◉鰻ダブル6600円を是非食べて欲しい ２匹の鰻の下には出汁巻きが隠れている ご飯は1合分（330g）もあるのでお腹いっぱい必至 肝焼はあればランチでも焼いてくれるので必食 この道50年のプロが焼く鰻はふわトロで 超絶柔らかくたまりません ⭐️かぼちゃのたね 京都市東山区大和大路通四条上る常盤町１６１-４ MIRAIGion（KTM）ビル３F #かぼちゃのたね #鰻丼 #京都鰻

【ご褒美に鰻ダブル丼】 　　 京都市東山区大和大路通四条上る常盤町１６１-４ MIRAIGion（KTM）ビル３F このお店に通いつめて30年以上経ちました コチラの鰻は江戸焼なので白焼きした後に蒸してから更にタレ焼する事でフワフワな食感の鰻が堪能出来ます いつもお腹いっぱい鰻の蒲焼を食べたいと思っていたので鰻職人歴50年以上経つ店主の山田さんに鰻蒲焼を２匹のせた鰻丼を作って欲しいとお願いしたら新メニューとして誕生しました ◉鰻ダブル丼6600円 ※但し昼夜共に要予約で1日限定10食　 熱々フワフワの鰻の下には約1合（330g）のご飯の上に敷き詰めた出し巻きがあり 鰻とのマリアージュが堪りません 七味屋の香り高い粉山椒を振りかけて　いつもの様に黒ビールで流し込むと至福です たまには こんなご褒美があっても良いと思いませんか　 #かぼちゃのたね #鰻ダブル丼 #京都グルメ #京都ランチ

【江戸焼うなぎを京都で食べるなら】　 京都府京都市東山区大和大路通四条上る常盤町１６１-４ MIRAIGion（KTM）ビル３F 初めて通ったのは私が大阪から住み込み修行に京都に来た21歳の時で　まだ日宝エクセレントアベニュー横の路地にあった小さなお店だった それから黒七味で有名な原了郭ビルの1階のどんつきの大箱店へ そして　今回かぼちゃのたねが34年目を迎えた1月に3度目の移転をされたのでお祝いにやって来た 通い始めて32年経つが　やはり食べるべきメニューは夜の白焼き鰻と肝串焼きとかぼちゃコロッケがオススメ ランチもお得なセットが沢山あり　今回は ◉特上きまぐれ昼ご飯　5000円 前菜3種盛・お造り3種盛・かぼちゃコロッケ うなぎ丼（ご飯と蒲焼も可）・吸物・香の物 今回の移転でビルの3階になったが　お店の雰囲気は前のお店のまま エレベーターもあり3階で降りると目の前に暖簾が掛かって折　扉を開けると鰻の香りが鼻腔をくすぐる ご飯を大盛りにして貰って　大好きな江戸焼鰻を鱈腹堪能した 40年50年と この先も変わらず通い続けたいお店 #かぼちゃのたね #江戸焼鰻 #鰻 #鰻丼 #鰻蒲焼 #京都鰻 #京都うなぎ #京都ランチ #京都ディナー #京都グルメ

歌舞伎ファン(特に市川猿翁一門が好きな方)は、絶対訪れた方がいいお店です。 色々な写真が店内に貼ってありますが、かなりマニアックな写真もありました。 もちろん、お料理も美味しかったです。