鰻流

《北新地》「食堂しまながし」の間借り営業でカスタマイズ出来る鰻専門店 食べログ『3.56』 【訪問】易しい 大阪メトロ四つ橋線「西梅田」駅から徒歩5分 【行列】なし 平日14:00着、店内0 【注文】口頭 3色丼￥3,600 (赤出汁、漬物付き) 鰻一/三本 ①かば焼き あっさりした特製たれに備長炭で直火焼きした関西風で、皮はパリッと身はふっくらのかば焼き ②白焼き パリッと焼き上げられた素焼きで鰻本来の美味しさが際立ち、山葵醤油がおすすめ ③酒蒸し 箸で持てないほどふんわりトロトロな珍しい酒蒸しで山葵塩がおすすめ (ご飯) もっちりした甘めの山形県産「雪若丸」 (卓上調味料) 山椒、鰻のたれ、あっさり醤油、山葵、塩 【店内】12席 カウンター8席、個室4席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #北新地 #鰻流 #鰻 #3色丼 #かば焼き #白焼き #酒蒸し #大阪鰻 #北新地グルメ

こちら、 近隣の有名店から"島流し"された余剰在庫を美味しく頂ける21時開店の酒場 【食堂しまながし】 の昼間に鰻を楽しめるお店。 鰻は 酒蒸し・白焼き・蒲焼きで それぞれ３分の１から注文可。 酒蒸し・白焼き・蒲焼きを3分の1ずつ、計1本楽しめることも可能。 【うなとろ丼】(シングル1300円)をオーダー。 ふわふわの餡掛け卵の上に、蒲焼きにしたのち蒸した鰻をのせて丼に。 ふわふわの食感が楽しめる絶品。 北新地ながら、島流しされた食材なので価格もリーズナブルですよ(>ω<)