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NYでは高評価を受けた実力派うどん専門店が東京・神泉の静かでオシャレなエリアに出店。木や金属を取り入れた温もりと洗練さの両立した内装で、落ち着いた裏路地の雰囲気も魅力です。特におすすめは釜玉明太バターうどん。太めでコシのあるもちもち食感、濃厚な明太子とバター、黄身の絶妙な組み合わせが生み出す豊かなコクが特徴です。味変にはさらっと出汁醤油を加えるのもおすすめ。素材本来の美味しさを堪能しながら、ゆったりとした時間を過ごせる一軒です。