Chillmatic

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加藤 雄

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渋谷・神山町にあるバーガー「Chillmatic」さん 期間限定のモンブランバーガーを食べに〜 行った時にクラフトビールは残念ながら品切れ ◆Pumpkin MontBlanc Cheese Burger パンプキンモンブランチーズバーガー 熟成肉パティ、チェダーチーズ、パンプキンモンブラン、デュカ（中東のスパイスやナッツのミックス） パティが厚めだからボリュームの満足感高い パンプキンの甘みとデュカのスパイシーさがアクセントになってておいしい ◆Fried Potato 皮付きで外側カリッ、中はほくほくタイプのポテト ⚫︎Pabst Blue Ribbon BEER ライトな味わいのビール #Chillmatic #チルマティック #渋谷グルメ #奥渋グルメ

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ATSUSHI.H

渋谷まで話題のchillmatic burgerさんへ。 とにかく肉肉しい熟成和牛のパティに分厚いパストラミ、粒マスタード、内側がカリと焼けたブリオッシュのバンズが美味しい。 いつまでも口の中に残る余韻がたまらん、ここ最近のハンバーガー屋さんの中でもベストな逸品でした！ ご馳走様でした。

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Shingo Inoue

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昨年（2024年）末に宇田川町から神山町に移転したChillmatic（チルマティック）。と言っても神山町の南の端で、宇田川町との境目ぐらい。井の頭通りから少し入ったこの道は代々木に抜ける道にはいいお店がたくさんあって、注目のエリア。Chillmaticが入るのは「すし光琳」のあるビルなので、それを目印にするのもいい。 階段を少し上がり入った店内は奥に向かって広い。移転前と比べると2〜3倍の大きさがありそうだ。ハンバーガーはスタンダードなチーズバーガーからレコメンドのオリジナルバーガーまで幅広い。やっぱりChillmaticに来たら名物の「Chillmatic Burger（チルマティックバーガー）：2,300円」は外せない。これにビール（ハートランド）の組み合わせが鉄板だろう。 Chillmatic Burgerはカリカリに仕上げたバンズにパティ、そしてパストラミ、加えて粒マスタードというシンプルな構成。ガツンと肉の旨味が感じられるが、実は意外とあっさり。だからこそぺろりと食べてしまえる不思議さがある。ここに来たら、まずChillmatic Burgerを食べてほしい。 もう一つオーダーしたのは「Roasted Mushroom Mozzarella Cheese Burger（ローステッドマッシュルームモッツァレラチーズバーガー）：2,200円」。パティの上に、じっくりとローストしたマッシュルーム、そしてシュレッドのモッツァレラ。これぞ旨味と旨味の掛け合わせ。キノコ好きなら是非試してほしいハンバーガー。 こっそりと売っている「ONIGASHIMA SAUCE」。これをポテトにつけて食べるとめちゃくちゃ美味いので、機会があればこちらも試してほしい。 #渋谷 #神山町 #ハンバーガー

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加藤 雄

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渋谷・神山町にあるバーガー「Chillmatic」さん 店名を冠するバーガーを食べに〜 ◆Chillmatic buger(Patty&Pastrami) パティとパストラミの肉のコンビネーション マスタードが効いてておいしい ピクルスがクオリティ高くておいしい、バーガーの合間に食べるのに良い感じです カリッと焼きがついたバンズも良い ◆Fried Potato ほくほくタイプのポテト ⚫︎Pabst Blue Ribbon BEER ライトな味わい #Chillmatic #チルマティック #渋谷グルメ #奥渋グルメ

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Kagoshima Kiyoshi

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#Retty初投稿 【再出発したジャンクで暴力的な華麗なるバーガー】 12/23、大好きな暴力的なハンバーガーのお店が移転オープン。 これまでのお店はバーの間借り…なので渋谷区東で営業していた頃以来の本格営業。 白を基調とした落ち着きある店内には、壁面の曲線やガラスの映り込み、緑深いタイルのカウンター。 カジュアルゴージャスな空間は居心地いいですね。 ライブ感あるダイナミックなオープンキッチンでは、対面する店主との会話。 楽しいです♪ ランチに注文したのはChillmatic Burger（2300円）のフルコンボ（+800円）。 華麗なる暴力ともいえるChillmatic Burgerは、相変わらずの美味しさ。 分厚い肉肉しさとともに程よい塩気のパストラミ。 ジューシーでボリューミーな熟成肉のパティ。 酸味と食感が気持ちいい粒マスタードソース。 これらを、甘みあるフワザクなバンスで挟んだだけのシンプルさ。 肉の旨味と甘じょっぱさをストレートに堪能する味わい。 やはりジャンクで暴力的な華麗なる美味しさです♡ フルコンボにしたから、ポテトとケールサラダとドリンクつき。 オレンジ？な感じのフレンチドレッシングがかかるたっぷりケールサラダ。 少しは罪悪感も軽減されるかな？ しっとり感のあるポテトと合わせて、プレート自体も華麗なるテイスト。 NYあたりのちょっとしたレストランに出てきそう。 それでも、ドリンクはドクターペッパーが合います。 おしゃれで美味しいけどジャンクで暴力的なランチ、いただきました！