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Kagoshima Kiyoshi

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#Retty初投稿 【無加水のキーマカレーランチ専門店】 11/6にオープンしたキーマカレー専門店。 バーのランチ営業で、 室内は狭めだけど大きな窓で窮屈感はなし。 桜のシーズン、眺めよさそうです。 注文したのは味玉と野菜のピクルスカレー（1430円）。 香味野菜を4時間かけて炒め、スパイスを順番に入れて仕上げたそう。 味付けは塩とスパイスだけの無加水。 軽めの酸味のトマトも効いているかな。 スパイスがほどよく刺激して、ご飯が進む美味しさです。 そのお米は、農家から直接仕入れる完全無農薬のコシヒカリ。 グラスフェッドバターを使用したクミンライスで、キーマとの相性はバツグン。 黒酢と黒糖とハーブの自家製ピクルスが箸休めとなり、またカレーと合わせて変化させる味のアクセントも楽しいかも。 美味しいし食べやすいから、あっという間に完食です！