平日、外待ち3人、並び始めから食べ終わるまで30分ぐらい 店主さん1人営業、席数も減らして回転はやや遅め 味噌らぁ麺1000円 炒めもやしがいい感じ、出身の「麺処夏海」は淡麗さっぱりラーメンのイメージがあったので意外 炙りチャーシュー分厚く食べ応え有り、名脇役メンマ、シャキ玉ねぎ、三河屋製麺の力強いプリシコ太麺 問題はスープ、1人で追いつかなかったのか、弱い、基盤となるスープ、物足りなさが残ってしまった 多分、スープは生き物、万全の状態であればもっと濃厚で力強いスープのような気がしました、食べた現時点ではそのように感じました。
動物系のコク深味噌とモチふわ太麺、冬に恋しくなるラーメン新店
駅から少し歩いた浮間中央通り沿いに昨年オープンした味噌ラーメン専門店。広々とした店内でゆったり過ごせるのも魅力です。スープは動物系の旨味に加え、熟成味噌のマイルドなコクとほんのり甘み・ポタージュのような深みが特徴。三河屋製麺の中太ストレート麺はもっちりとよく絡み、辛味噌バリエーションも刺激的。トッピングのチャーシューはしっとりホロホロ、炒め野菜も熱々でスープとの相性抜群です。オープン時から行列ができ、寒い季節にもぴったりな一杯がいただけます。
