神保町に博多ラーメンがやって来た！ 煮干しテイストの二郎ライクな一杯が楽しめたにぼが屋さんがリニューアル。とは言っても古い看板はまだそのままです。リニューアルしたメニューは高田馬場のでぶちゃん監修の博多ラーメン。カレーと同じくらい激戦区の神保町ラーメン界隈でようやく博多豚骨がいただけるようになってうれしいね。 入り口の引き戸を開けると左手すぐに猫ちゃんがお昼寝中でちょっとびっくり。そのまま奥に進み空いている席に座ると目の前にQRコードが印刷されたプレートが置いてあります。QRコードをスマホのカメラで読み込むと発注サイトが現れ、そこで注文が完結する仕組みです。注文は『博多ラーメン』。“推奨”の普通でオーダーを通します。 セルフコーナーでお水と辛子高菜を取って待っているとほどなくやって来たシンプルなルックスの一杯。軽く豚骨テイストが香るスープはマイルドながらもトロっとまったりして心地よいコクが拡がります。細ストレート麺はコリコリと心地よい歯応えでスープとよく絡みます。 博多ラーメンと言えばやっぱり替玉。追加注文でオーダーを通します。しっかりひと玉の替玉はネギもたっぷり。丼に投入し半分ほどいただいたところで辛子高菜、紅しょうが、ごまをトッピングして定番の味変で仕上げて完食です。 リニューアル当初は開店時間が遅れたりと営業が安定していませんでしたが、現在は以前の二郎インスパイアな煮干し系を頼めたり、夜は一品料理で居酒屋使いができたりと大分オペレーションもこなれてきたよう。豚骨スープもこれからどんどん育っていくようなので今後に期待大です。 これぞ普段使いなティピカル博多ラーメン。 ごちそうさまでした！ #ラーメン #神田〜神保町ランチ
口コミ(5)
オススメ度：80%
今週土曜の1杯、神保町の『博多ももちゃん』でラーメン♪2軒目ににぼが屋からリニューアルしたこちらへ。 豚骨感もありながらもタレと油先行のマイルドなスープに博多豚骨らしい極細麺がよく絡みうまい(^^)qもう少し豚骨感は欲しいかな。 ネギが良いアクセントになります。 美味しゅうございました<(￣︶￣)>
博多ももちゃん@神保町！ 2024年11月11日「めんの日」オープン！ 二郎系xニボシの「にぼが屋」が、高田馬場の「博多ラーメンでぶちゃん」店主甲斐さんを顧問に迎えて博多ラーメン店へリニューアル。 博多ラーメン@850円！ スープは白濁した豚骨スープ。 臭みや癖はなく粘度低め。しかしながら不思議な事にリッチな味わいはしっかりある。 麺は「普通」が推奨との事で、茹で方普通で注文。 普通でもコシがあり、なるほどと思った次第。
♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 11/11Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ にぼし×二郎インスパイアのお店「にぼが屋」の業態変更。高田馬場の「でぶちゃん」の店主さん監修とのこと。 とすれば当たり前ですが、店炊きなのかなぁ。豚骨臭は全く感じられませんでした。 正直にぼが屋があまり好みではなかったので、これからに期待です。 【メニュー/金額】 博多ラーメン 850円 【スープ】 とんこつ感あまり感じられませんでした。 クリーミーな感じのスープです。 【麺】 菅野製麺。細麺ストレート。 【具材】 チャーシュー、青ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
“博多ラーメン”を麺の硬さ“普通”で頂きました。 “替え玉”はネギ抜き、麺の硬さ“カタ”で。 有名な高田馬場の「でぶちゃん」(未訪ですが)プロデュースとのことで期待が高まります。 普通に美味しい豚骨ラーメンですね。 初なので麺の硬さ“普通”が推奨なので乗ってみましたが、この麺なら“カタ”の方が好みかと思って“替え玉”は“カタ”にしました。 うん、やっぱり“カタ”で正解ですね。
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博多ももちゃんの店舗情報
基本情報
| 店名 | 博多ももちゃん はかたももちゃん |
|---|---|
| ジャンル | とんこつラーメン ラーメン |
| 営業時間 | [日・月〜金・祝・祝前] 11:45 〜 22:00 [土] ランチ 11:00 〜 15:00 ※ラストオーダーは各150分前 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ半蔵門線 ／ 神保町駅 徒歩3分（230m） JR中央線(快速) ／ 御茶ノ水駅 徒歩7分（550m） 東京メトロ丸ノ内線 ／ 御茶ノ水駅 徒歩8分（610m） |
サービス・設備などの情報
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