山賊ベイビーズ

鹿肉100%しゅうまい。 神奈川県相模原市の奥地、宮ヶ瀬湖のほとりの鳥居原ふれあい館にあるジビエ料理のキッチンカー。 ドライブがてら宮ヶ瀬の来たことない方へ来てみたら、駐車場はバイクで溢れていたのでツーリングする人にはお馴染みの場所なのかもしれない。 土曜の12時過ぎに着いて先客はなし。 「鹿肉のしゅうまい」という看板を見て気になって、散歩帰りに買ってみた。 粗挽き気味の肉がたっぷりと包まれたしゅうまいで、豚肉とは全く違う食味。甘さは控えめでさっぱりしているが鹿肉らしいパンチが後からくる。 宮ヶ瀬はジビエでお馴染みらしい。 山に囲まれているのでそこでとれたものなのかもしれない。 紅葉も始まっていたので、市内からは離れているが高速出口からは30分ほどで着くのでドライブがてら来てみるのも面白い。