とんかつなかや

恵比寿に新しくできた間借りトンカツ屋さん。 夜はバーのところを昼に間借りして営業しているみたい。ランチにて訪問。 カウンター席とテーブル席があったのでテーブル席へ。 ロースカツとヒレカツとトンテキの3種の定食があったのでヒレカツ定食をチョイス。 低温調理でじっくり火を通していて柔らかくジューシーとのこと。 低温調理とのことですがアツアツ感をあまり感じられずしっとりというよりは水っぽい感じ… オリーブオイル、ソースと色々試しましたがしっくりこず。 無料配布のひれかつサンドはおいしかったのでロースカツ定食かトンテキ定食の方が良かったかも。