にはち

注文を受けてから製麺茹でて揚げるこだわりの蕎麦

平和島駅から3分ほど歩いた場所にある立ち食い蕎麦屋「にはち」 朝5時から営業しています。 この日は早朝に平和島で仕事だったため、朝6時くらに訪問。 店内はとても狭く、既にほぼ満席。 食券は店内の券売機で購入。 野菜天そば（もり）500円を注文しました。 野菜の天ぷら付きでワンコインは嬉しいですね。 注文してから15分ほどで、蕎麦が出来上がりました。 あまり前情報なしで伺いましたが、蕎麦は注文が入ってから製麺して茹で、天ぷらも注文が入ってから揚げるスタイルみたいで、普通の立ち食い蕎麦と比べると提供は遅いです。 でも、その分しっかりと美味しかった！ 蕎麦は冷たくしめられていて、蕎麦の香りもとても良い。 卓上に塩とワサビがあるので、まずは塩とわさびでいただいて、途中から蕎麦つゆで。 ワンコインで、こんなに美味しい蕎麦が食べれるのは凄い。 しかも、提供のタイミングで蕎麦湯付き。 天ぷらは勝手に野菜天と、野菜かき揚げを勘違いして注文。 しまった〜かき揚げにすれば良かったなと思いましたが、野菜天は食べやすいサイズに 色々な種類の野菜が盛られていて、これはこれで良かったです。 注文してから揚げてくれるので、天ぷらは熱々サクサク。 お店を出る頃には数人、お客さんが並んでいました。 ワンオペ&店主さんのこだわりが詰まっているので、提供には普通の立ち食いよりは時間かかりますが、その分満足度はとても高かったです。 あまり行く機会のない場所ですが、また行く際はぜひ少し早めに起きて立ち寄りたいと思います。

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出来だけの海老入りかき揚げがうまい。 衣がサクサクで中は熱々の野菜 冷たい蕎麦も締まっていてうまい

2026/3/20初訪 昨日の夕方のニュース番組中で紹介されてた立食い蕎麦店 #にはち で朝そば活 「今日は時間がないから立食い蕎麦でいいか〜」なんて思っちゃダメです 店内は立って6席と狭い また店主のこだわりが強いあまり まぁまぁ〜料理が出来上がるまで時間がかかります 朝6時前に並んだが 15分ぐらい待って店内へ ちょうど雨が降ってなくよかったです さらに店内に入りまた10分待ち そんな今朝の蕎麦は カレーセットに豚肉と野菜天をトッピング 野菜天は大きすぎる 少しづつ蕎麦つゆに浸して食べる カレーも肉が多い

大判えび天かき揚げそば。 東京の平和島駅から徒歩3分、バス停の前にある立ち食いそば屋。 「元和食の料理人が自分が飲食でずっと覚えてきたことが正しいのか、答え合わせをするために」独立してオープンさせたお店らしい。 Twitterでこの大判のかき揚げを見て訪問。 月曜の9:30ごろ着いて先客1名。 食券を買って待つ。 そばは注文を受けてから、自家製生地を機械で押し出して作る生麺。 かき揚げも注文後に調理を始めるので少し時間はかかる。 5分ほどで着丼。 そばの丼とほぼ同じサイズのかき揚げで，真ん中にエビ天が鎮座している。 まずはかき揚げを卓上の岩塩をかけて食べてみる。 玉ねぎメインで甘味が強い。 そばは若干細めでぷつっという歯応えがある。 つゆは少し醤油が強めだがかき揚げを入れてオイリーさが加わると角が取れてマイルドになる。 立ち食いそばのクオリティではないが、立ち食いそばより安いという奇跡のバランスである。 他のメニューも驚くほど安いがワンオペなので時間によっては行列ができる。朝5時からやってるので早めに行くのが良さそう。