PIZZERIA Panacea

オープンしてすぐに満員になっていました。 ランチメニューのピザ美味しい。 レモンのピザ良いですね。

2024年3月の「カプートカップ日本大会クラシカ部門」で優勝した小野シェフが白金イゾラから独立して、武蔵新城に2024年9月にオープンしたイタリアンレストラン 優勝を勝ち取ったメニューが冬期限定で食べられます 「Pizza Panacea」 北海道産鱈の煮込みとオリーブ、松の実、胡桃のピッツァ 濃厚なタラの風味と薪釜で焼いたモチモチ生地が絶妙なナポリピザ 「カプレーゼ」 水牛モッツァレラとミニトマト 「ペコリーノチーズを詰めた自家製ラビオリ　牛肉の煮込みのソース」 シンプルなラビオリと濃厚な牛肉煮込みに合うよう、ピッツァ生地の素焼き「ピッツァパーネ」を追加 ピザ生地本来の美味しさが堪能できる 超ハイレベルな美味しいピザが武蔵新城で食べられます 平日でも予約で満席の人気店 ここは何度でも通ってしまいそうです

2024年Caputo cup 日本大会 classica部門優勝のオーナーが手がけるピッツェリア。元々別のピザ屋さんがあった地にできました。 本格ナポリピッツァをいただけるお店が新城にできて嬉しい！

休日に、ウォーキングがてら武蔵新城のピザ屋さんでランチ。しっかりめの前菜いただけるの嬉しい☺︎ピザもパスタもおいしかったです。 ★★★☆☆ 2024.12.08

武蔵新城駅南口の新城サンモール商店街に2024年9月25日にオープンしたピッツェリアにてランチ。 オーナーシェフは2024年CAPUTO CUP 日本大会 classica部門で優勝とのこと、祝日昼間に訪問するとテーブル満席でカウンターに空きがちらほらの人気ぶりなので事前予約が無難そう。 ランチメニューは前菜4種盛り合わせとドリンクがセットでメインがピザかパスタから選べて2,000円、ピザは+1,000円でアラカルトからチョイス可能、パスタは+300円で大盛可、今回は基本のマルゲリータをチョイス。 ちなみにピザはオーナーシェフ、前菜パスタは2番手担当という配置。 前菜は自家製ハム・トンノ デル キャンティ(ツナ風豚肉玉葱サラダ)・カポナータ・鰤のカルパッチョ。 ハムは薄切りしっとりで脂身無く咀嚼で旨味が広がるタイプ、サラダは糖度高めなトマトにケッパー特有の酸味と玉葱のシャキシャキ食感と軽い辛味で味覚豊か、カポナータは野菜をくたくたに煮込む店が多いが当店は食感を残してトマトは酸味より甘味優勢、鰤は下味付いてて抜群の存在感でワインが進む。 中央のインゲンがシャキシャキで味も濃く好印象だし、ルッコラサラダも風味良くグレープフルーツな自然な甘味酸味のドレッシングも美味しい。 ピザは薄目の生地をパリッと焼いていてモッツァレラは伸びよくミルキー、トマトソースは液状ではなくペースト状で前菜とは異なりフレッシュな酸味を感じますね、当然ながらクオリティ高くて美味。 食後のコーヒーにミルクをお願いするとコーヒーフレッシュではなく牛乳なだけでも嬉しいのに、コーヒーの温度を下げない配慮かホットミルクで提供されたのが感激！ 食事中も何組か満席で断られていたので既に武蔵新城周辺の住人に認知されてるようですね、ピザはもちろん前菜も美味しかったので夜にも訪問したい！ #イタリアン #ピザ #ランチ #武蔵新城