とんかつ じゅんちゃん

ここのとんかつは、値段高めだけど、 肉が柔らかくて、カレーも厚焼き玉子もついてきて、 値段以上に楽しめた。 また来たいと思うお店の一つになった。

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とんかつじゅんちゃん
大門の高級割烹くろぎ監修、 ブランド坂東もち豚と 幻の米 龍の瞳を食べられる 青山期待の新店 @tonkatsu_junchan 住所:東京都港区北青山2-14-4 THE AOYAMA GRAND HOTEL 4F 営業: 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 12:00 - 16:30L.O. 15:00 電話:03-6271-5429 今日は知り合いの保険屋さんと青山でお昼を楽しんできました AOYAMA GRAND HOTELの活気のあるバルが好きでよく行ってましたが 同じフロアにあの1人4,5万する大門の高級割烹くろぎ監修のとんかつ屋さんがオープンと聞いていたので行ってみました メニューは ロース、リブロース、特選ヒレとありますが200〜250gと通常のとんかつ屋さん150gより大きめです 昔くろぎに一度行きましたが緊張していたので卵料理が美味しいなくらいしか覚えてませんが やはりくろぎ監修ということもあり卵には相当こだわってます お通しにはだし巻き、ちょうど良いふわふわ感と出汁の味 とても柔らかくさらに食欲を掻き立てます 明日は断食を誓いせっかくなのでロースを食べます しばらくするととんかつが出てきます 坂東もち豚は聞いたことないです うなぎの坂東太郎は大好きですがなんか繋がりがあるんでしょうか 見た目、とっても分厚く綺麗な赤みがはいり断面もとても綺麗です 一瞬牛カツにも見えると思える赤みでとても綺麗なとんかつです 卵のこだわり衣にも見てとれます これだけ分厚いお肉なのに全くパサつき感がなく適度な弾力で上質で甘い油が美味しいです オリジナルのウスターソースもありますがそのままでも感動レベルのおいしさです 久々にとても美味しいとんかつを食べることができました そしてもう一つ、お米です
こちらもくろぎさん監修の色が出ています とんかつに合うお米は岐阜の「龍の瞳」というブランド米だそうです お米の全国コンテスト総なめのプレミア米です 1kg 5000円前後、バグった価格のお米です 普通の美味しいお米より、少しさっぱりした甘さと少し弾力の強く過去食べた中で一番美味しかったです 甘すぎたり柔らかすぎたりというよりこういうお米の方が美味しくいくらでも食べられます 初めて食べたお米ですがあまりに美味しかったので知り合い、家族に買ってあげようと思ってネットで価格を見たら吹きました。ペンディングです。 そしてそこで終わりじゃないんです ご飯とキャベツはおかわり自由、 最後にこだわりの卵が乗っかったカレーまで出てきます 締めに少し残したカツを乗せてカツカレーにして食べることができます だし巻き、200gとんかつ、龍の瞳ご飯、締めのカレーのメニューを 青山グランドホテル内でくろぎ監修で2700円〜 どう考えても安すぎておすすめすぎる新店 外苑前から徒歩2分なので予約が取れ無くなる前に言っておいた方がいいお店でした お米、豚、卵、そして全てこだわりまくるとんかつじゅんちゃんおすすめです そのまま隣のバルもあるので昼から飲みながらお仕事もいいですね #焼肉 #焼き肉 #とんかつ #ステーキ #yakiniku #肉 #肉料理 #肉スタグラム #寿司 #ラーメン #カレー #ご飯 #飯テロ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #ミシュラン #食べ歩き #食べ歩き好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #ご飯好きな人と繋がりたい #東京グルメ #渋谷グルメ #表参道グルメ #青山グルメ#tonkatsu_junchan #とんかつじゅんちゃん #くろぎ #theaoyamagrandhotel #tonkatsu #tokyogourmet #東京グルメ

あの日本を代表する割烹’黒木’がとんかつ店をプロデュース。まだ開店したばかり。外苑前最寄りの青山グランドホテルで昼のみの営業。夜はSHIKAKUという和食店です。場所柄か雰囲気も最高です。 坂東もち豚という人気品種を二度揚げし火を通す。ジューシーで上品。また、お米は龍の米という希少品種を。その他黒木ならではの豚汁やだし巻き卵をつまみながら到着を待つ。 終盤にはカレーが出てきてカツカレーにして楽しむ、どこかの名店をこればかりは彷彿とさせた。ライトなビジネスランチにも良さそうです。

■ヒレかつ御膳　¥3.200 ■ココファームのブドウ酢スカッシュ ¥1.100 2024年9月にオープン ザ・青山グランドホテル4F 日本を代表する東京割烹「くろぎ」の黒木純氏がプロデュースするランチタイム限定のとんかつ専門店に伺いました！ 店内は洗練されたシックな和空間✨ 高級カウンター席ならではのLIVE感 とても素敵な空間でくつろぎながらいただく「とんかつ」は最高でした まず初めに提供される ・だし巻き卵 ふんわりときめ細やかに巻かれただし巻き卵はお出汁のお味が本当に美味しいですね✨ ・ヒレかつ お肉は150g 低温と高温で丁寧に二度揚げされサクサクの衣とジューシーなお肉✨ 高知県産完全天日塩、レモンでさっぱり 自家製のおろし入りウスターソースも美味しかったです！ ・カレー 中盤で提供される卵黄入りミニカレー これはカツカレーにしていただきます。 最高すぎます ・ごはん　 ふっくら炊き上げた希少米の「龍の瞳」はカツとの相性がバッチリでおかわり自由 ・豚汁 お出汁が美味しくて具材の切り方も綺麗でほっとするお味✨ 今まで食べた豚汁の中で1番美味しかったかも ホスピタリティ、このクオリティで¥3.200は安いですね。ランチタイム限定なので行く価値ありです。 次は特リブロースカツが食べたいです✨

会食で。 リブロースカツ　¥3,750 はじめにだし巻き卵 うんまいお米 豚汁 自家製ウスターソース かみごたえのあるロース そして、とどめのカレー 大門の黒木のじゅんちゃんプロデュースとか。 さすがです