スタミナSOUL 木村

retty初掲載。 明大前駅の改札口出て目の前徒歩15秒、行列店の二郎インスパイア「鷹の目」との並びにあります。 こちらは、「元祖スタミナラーメンすず鬼」のインスパイアといった感じでしょうか。 ラーメン 950円 麺の硬さ、チャーシューの種類、辛味、脂、ニンニクの量を紙に書いてオーダーします。 その他のトピは全て有料になってます。 「すず鬼」のような二郎的豚骨醤油に辛味で赤いスープ。背脂でスープの表面はオイリーです。 麺は、ゴワゴワ太麺の浅草開化楼製。野菜に白菜の小間切れが入っているのも特徴的です。チャーシューは、豚バラと鶏モモの角切りをミックスした感じ。 ご飯が欲しくなるような濃い味ですが、〆ラーメンだったので、グッと我慢しました。 隣の「鷹の目」と並びなんで二郎インスパイア、すず鬼インスパイアが両方楽しめるのも面白いと思います。