肉屋ひかり

渋谷駅から徒歩5分ほど。 大々的な看板などはないので少し分かりにくい建物の地下にあり、隠れ家感がある。 店内は王道の鮨屋のような雰囲気のカウンターが印象的で、とても清潔感がある。席数は8席のみだが席間のゆとりもあり、とてもいい感じだ。 今回はMakuakeにて「鮨逅」という店舗とのコラボ企画ということで「【超早割】鮨逅、肉屋ひかりコラボオールインクルーシブ 2名様分＋VIP会員権（40,000円）」を購入して訪問した。 鮨職人と焼肉店の大将が腕を振るう肉と鮨を同時に堪能できるコースということで非常に楽しみだ。 ハマグリ出汁の肉吸いから始まり、アテ巻きに肉と鮮魚のカルパッチョ、握りに小鉢盛り合わせ、焼き物も多数出て〆のラーメン、デザートまで、贅沢食材を惜しげもなく盛り込んだ極上料理たちが次々と提供される。 肉も魚もどちらも非常に美味しく甲乙つけ難い。というより最高級の肉と魚を交互に味わえるなんて贅沢極まりない。 選び抜かれた食材と旬の味わいが絡み合い、ついつい酒も飲み過ぎてしまうこと間違いなしだ。 今回のコラボ企画がどの程度の頻度で行なっているかは不明だが、是非また味わいたい幸せのコースであった。

友人のクラウドファンディング枠で連れてってもらいました。ここはヤバい。速攻次回の予約して帰ったんだけれども、オールオンクルーシブの凄さを見せつけられた気がする。グラス1,200〜1,800のあれやこれやのお酒が飲み放題なのと、10品を超える肉のこだわり創作が出て15,000以下。（一般予約だとも少し高い気がする）最高のコスパ。 カウンターのみで1日2回転でたぶん8×2しか入れんやつ。肉は焼いてるけど、焼き肉だと思って入んないほうがいい。焼肉創作。 立地も良き。大事な人ときてほしい。