竹ちゃんラーメン

名店の幸楽さんの場所にオープンした、たけちゃんラーメンさん。 幸楽ファンだった私は、その味に疑念を抱いていたのですが、幸楽さんとはまったく違ったこだわりラーメンを提供してくれています。 1日20食というこだわりぶりからも、その味は保証できます。 #山梨ラーメン　#ラーメン好き

竹ちゃんラーメンという店名ですが、いわゆる「ちゃん系」ではありません。 こちらはかつて大人気だったものの店主の高齢化などで2021年11月末に閉店した「幸楽」の跡に出来たお店です。 店の外見はまったく変わらず赤い看板に変え、リニューアルオープンとなりました。 受け継いだのは息子さんだそうで、おやっさんも女将さんも元気にお手伝いをされています。 ちなみにおやっさんは奥の小上がりで、大の字になってました笑 ただ受け継いだのは、お店の外観だけで、ラーメンはまったくの別のものでした。 とりあえず特製中華そばを戴いてみましたが、金額も1300円と幸楽時代を知る者としては驚きの設定です。 トッピングは、ワンタン、煮玉子、メンマ、小松菜、なると、葱で、スープは淡麗系のさっぱりしたスープでした。 麺は中細ストレート麺で、最近流行りのパッツン系ではありません。 チャーシューは、悪くはないんですが、何しろ幸楽時代のチャーシューファンだったもので…^^; あとワンタンの具が肉がすり潰された感じのものだったので、ちょっと食感が悪かったかな。 こういうのも悪くないけど、せっかくなら昔の味を引き継いで貰いたかったかな^^; いろいろ比べてごめんなさい汗 ご馳走様でした(￣人￣)