ウチデノコヅチ

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牧 直起

経堂の二郎インスパイア系に初訪問。自宅から徒歩圏内のらーめん陸で店長を務められた後、独立されたお店のようです。 入店し券売機で食券購入をします。メニューのラインナップは基本のラーメン（二郎系インスパイア）、旨辛魚介豚骨ラーメンの「えびす」、つけ麺、味噌ラーメンまでラインナップがある豊富さには驚きます。食券購入後席に着いたら、卓上にある赤ペンで食券に記載されている項目に要望を記載（○印を記入）して店員さんに提示するルールで、野菜脂辛めのようなコールのシステムではありません。 初訪問の今回は、通常のラーメンをチョイス。具は豚2枚・キャベツ・刻み玉葱・もやし・紅つくね。豚は2枚で、分厚く食べ応え抜群。野菜にはキャベツ・刻み玉ねぎが配合されているので、シンプルもやしだと物足りない人には嬉しいですね。トッピングで希望した『紅つくね』も紅生姜味なのか独特な風味とふわふわ食感で美味でした。スープは乳化が進んだ豚ウマ仕様。麺は平打ち状太麺。この麺がスープとの馴染みが良くて凄く美味かったです。 紐解いてみると結構独創的な印象の二郎系インスパイアラーメンで満足でした。ごちそうさまでした。

• ラーメン
• タイ料理
• ベトナム料理

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Hiropon (H.Maeda)

• 小結
• TRY新人賞とんこつ部門2021-2022
• 2024年77杯目
• 食券の好み欄に◯をつける
• 二郎系ラーメン
• 紅つくねが特徴的
• つけ麺
• 味噌ラーメン
• 雰囲気良好
• アルコール充実
• 再訪可能性高い
• 経堂でＤ会ありかも

【打出の小槌を振るってみると幸せいっぱい♪︎お腹いっぱい♪︎☆二郎系ビギナーにもオススメのお店】 東京都世田谷区経堂。とんこつラーメンと二郎系の中間ぐらいのお店です。最寄りは、小田急線の経堂駅。北口、徒歩３分ほど。2020年6月オープン。2023年12月、現在地に移転オープン。雰囲気も良く、ゆっくり味わって頂けるので、二郎系ビギナーさんにもオススメ出来るお店です ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ﾔｯﾀ～! 移転前のオープン当初からチェックしていたお店なのですが、経堂はそう仕事で来ないので、移転後に初訪問となりました。平日お昼、かなり久しぶりの経堂です。 11時過ぎ、先客２名、後客２名。ご夫婦で切り盛りされています。厨房前カウンター席のみ。券売機式。お冷はセルフ _φ(･_･ ◆本日の注文◆ ラーメン　1100円 大盛(350g)　100円 好みの作り方を食券の各項目に◯して手渡します。ゆで方「かため」、野菜の量「多め」、アブラ「多め」、味「濃いめ」、紅つくね「有り」でお願いしました(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ チュルンとして喉越し良い三河屋製麺の太麺に、比較的円やかな豚骨醤油スープ。アブラはスープ投入型ですね。特徴的なのは、打出の小槌の焼印がされた紅つくね。ブタ２枚も美味しい(๑´ڡ`๑) 他、刻み玉ねぎ、茹でキャベツ＆モヤシ。 かなり食べやすい二郎系だと思います。大盛でも私には量が足りなかった程なので、女性やビギナーさんにもオススメ。つけ麺も食べてみたいなぁ(^q^) 経堂のまだ訪れていないラーメン店を制覇してから、再訪だな( ๑>ω•́ )ﻭ✧ #小結 #TRY新人賞とんこつ部門2021-2022 #2024年77杯目 #食券の好み欄に◯をつける #二郎系ラーメン #紅つくねが特徴的 #つけ麺 #味噌ラーメン #雰囲気良好 #アルコール充実 #再訪可能性高い #経堂でＤ会ありかも

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k.Hoshi

• 世田谷区
• ラーメン

2020年オープン。 『陸』出身なお店。 2023年12月に今の場所へ移転したらしい。 「ラーメン」¥1100 コールは食券に直接書きます。 茹で方:普通、野菜:普通:、アブラ:多め 味:普通、紅つくね:有り 油多めは背脂ではなく液体油増だったぽい。 かなり豚の厚さを感じるスープ。 骨粉な感じもありまろやかで濃厚な豚の味がいっぱいに広がり美味。 麺は三河屋製麺。 スープの強さに負けない存在感あるモッチリとした太麺。 塩味の加減も強くなくバランスが良いのか この重さながらもなぜか食べ疲れしない美味しさ。 打出の小槌の焼印が入ったつくねも可愛らしい。美味いし。 二郎系だと思って食べるとまたなんか 少しインパクト違う気もするのですが とにかくパワフルでめちゃ美味い1杯でした。 つけ麺とかも気になりますね。 #世田谷区 #ラーメン