[家以上に家] ひさまつ軒 限定を食しに 馬込沢豚骨醤油ラーメンなる、いかにもなものをぶち込んできた 元々ここのは好きで食べてるが、こいつは気になる 馬込沢豚骨醤油ラーメン(1,000円) チャーシュー丼(400円) 見た目はまごうことなき、アレ 結構再現性と言って良いのか、アレ、である 麺一口、スープ一口 う〜ん、アレだけど、すごく繊細というか上品というか、かなり好きなアレです チャーシューも薫香が香る美味しいやつです ライスに海苔追加とかしたくなりますが、ここはチャー丼大好きなので 基本的にここチャーシューうまいですよね この家があったら、通っても良いな、って思う限定です おいしく頂きました
奥深い出汁と多彩な限定メニューが魅力の創作ラーメン店
馬込沢駅近くに位置するラーメン店は、定番から限定まで幅広いメニューが特徴です。かつお出汁、しじみ、豚ポタージュ、煮干し、鯛と牡蠣など、素材ごとのスープのバリエーションはどれも奥深い味わい。細麺から平打ち麺まで麺の食感も工夫され、つけ麺・まぜそばなど多様なジャンルが堪能できます。炙りや吊るし焼きで仕上げた香ばしいチャーシューや、とろりと濃厚な卵黄がのるご飯ものも評判。ラーメンの最後はスープ割りで一滴残さず楽しめるなど、細かな心配りが感じられます。季節や仕入れごとに登場する限定メニューも多く、何度訪れても新しい味に出会えるお店です。
