みたて

ご近所ランチ投稿です。 蔵前の山形そばのお店「みたて」さんへ初訪問です！ いただきましたのは「冷たい山形の肉そば」！！ 太めの噛みごたえのある、しっかりとしたお蕎麦と少し甘めのお出汁の組み合わせは良き。 鶏肉が結構たっぷり乗っています！ 全然、お蕎麦屋さんっぽくないお洒落な店内、 夜は素敵なお洒落居酒屋になるみたい！ 「芋煮」や「玉こん」等の山形のお味がいただけるようです。また、お邪魔したいですね♪ ご馳走さまでした♪♪ #蔵前 #山形そば

ランチ利用 冷たい肉そばとミニ丼（叉焼丼）のセット 外気25度位でしたが、冷たいといっても冷え冷えではなく常温より少し冷たい程度で サラサラっと美味しくいただきました。 汁は出汁の効いたほんのり甘め。汗かく職業だと塩分少し足りないかも。 具は甘辛のコリコリした鶏肉とネギだけ。 そばは中太。 暖簾が無いと店に入るのに勇気いるかも

#Retty初投稿 【山形の郷土料理・冷たい肉そば】 4/26にオープンした、山形の冷たい肉そばのお店。 通りに面した暖簾が独特な形で目立ちます。 細長い店内は抽象的で独特なデザイン。 お蕎麦屋さんっぽくない雰囲気です。 ランチに注文したのは、冷たい肉そば（1100円）。 山形県河北町発祥の郷土料理で、コシがしっかりした太めの田舎風。 ビジュアル濃いめな汁は、かつおだしと鶏だしベースの醤油味。 同じく山形名物冷やしラーメンとちがい、氷は入っていないけどそこそこの冷たさ。 これに、特製タレで味付けされた歯ごたえのあるコリコリな親鶏をトッピング。 暑い日にササっと食べられる美味しさです。 添えられたポテサラが粒マスタードきいていて、微妙にお蕎麦と合わなかったかな。 夜のおつまみとして、日本酒と合わせて楽しむのもいいかも。

冷たい肉そばで1100円。 蔵前を歩いていて見つけたお店です。昼時に通りかかったところ営業しているようでしたので入ってみました。少し粒感がありつつも程良く弾力もある蕎麦が甘辛の汁と合って美味しかったです。 夜メニューのお酒のリストを見て、昼間から飲んでいるお客さんもいました。店主はイタリア料理をやっていたそうでギリシャのオレンジワインなど珍しいワインも出していました。