くじらの王様 LA BALENA NEL PARCO

日比谷で、初めてしっかり鯨料理を堪能してきました✨ 今回は「くじらの王様」へ。 まずは鯨赤身のお刺身。 クセが強いイメージを勝手に持っていましたが、実際に食べてみると臭みはほとんどなく、赤身肉のような旨味がしっかり感じられて驚きました 鯨ハツのサラダは、ほどよい歯ごたえがありながら重たさはなく、さっぱり食べられる一品。 鯨タンシチューはじっくり煮込まれていて、濃厚なソースと柔らかいタンが最高でした 一緒にいただいた自家製ブリオッシュもおいしくて、タンシチューのソースを最後まで回収。 パンというより、ソース回収専門職でした。笑 鯨のカルボナーラは濃厚でコクがあり、鯨肉の旨味もしっかり さらに鯨のレアステーキ、握りまでいただき、初めての本格的な鯨料理を一通り満喫できました✨ 締めは酒粕のバスクチーズケーキと自家製ジェラート。 料理に合わせて白ワインもいただきました。 確か2〜3本ほど。 細かい本数は、途中からワインに聞いてください。笑 そして以前からお世話になっている料理長のけいたさんと、新しい店舗でもお会いできて嬉しかったです 鯨料理はもっとクセがあると思っていましたが、想像以上に食べやすく、料理ごとに違った魅力を楽しめました。 けいたさん、僕も仕事に困った際はアルバイトさせてください。笑 ごちそうさまでした！ 今回食べたメニューはこちら ・鯨赤身の刺身 ・鯨ハツのサラダ ・自家製ブリオッシュ(タンシチューと共に食べる美味しいパン) ・鯨タンシチュー ・鯨のカルボナーラ ・鯨のレアステーキ ・鯨の握り ・酒粕バスクチーズケーキ ・自家製ジェラート くじらの王様 東京都千代田区内幸町2-1-6 日比谷パークフロント1階 03-6550-9030 #日比谷#有楽町#くじら#新橋#鯨

2025年9月リニューアルOPEN。 東京メトロ 霞ヶ関駅より徒歩2､3分。日比谷公園の目の前に佇む、日比谷パークフロント1F。捕鯨会社直営の鯨料理専門のイタリアン。店名はイタリア語で「公園の鯨」を意味するそうな。 蛸のジェノベーゼパスタを食す。 バジルの鮮やかな色と爽やかな香りを纏ったパスタに蛸の旨味が絡んで美味。パスタにほうれん草かな？練り込んであって、パスタ自体も綺麗な緑色であった。 鯨のパンチェッタが使われたカルボナーラ、イカ墨パスタと気になるメニュがあるので、近々再訪したいな。 ※Rettyでは掲載確認中だが、営業してます