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【個室完備】囲炉裏の原始焼き×和洋創作｜ここでしか味わえない逸品を地酒やワインで
三宮駅3分の場所にある隠れ家「和太利庵 蝶番」では、和食の料理人とイタリアンの料理人が腕を振るい、互いの良さを活かした創作料理が自慢。 国産食材にこだわり、調味料は全て無添加。美味しく健康にも良い料理を追求しています。 名物料理は、囲炉裏でじっくり焼き上げる「原始焼き」。魚介の旨味が凝縮された逸品は、まさに至福の味わい。 実物を見て選べるおばんざいや、こだわりのパスタもご用意しております。 兵庫の地酒や、料理に合うワインも豊富に取り揃え、至福のマリアージュを演出致します。 1階にはカウンター席やテーブル席があり、2階のテーブル席は個室としても利用可能。デートや各種宴会にもおすすめです。 和と伊が融合するここでしか味わえない料理と美酒を、心ゆくまでご堪能ください。
駅から近い
個室あり
喫煙可
クレカ・PayPay決済可
飲み放題あり
おひとり様OK
オススメ度：100%
三ノ宮の和食屋さんです カウンター10席にと2階があります 炭火焼きで魚を目の前で焼いてくれました お惣菜の盛り合わせは5品 グラスワインも美味しいし オーナーさんは優しく、お見送りは外までしてくれて あたたかいお店でした(^^)また伺います
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各線三宮（三ノ宮）駅から北､山手幹線の南にあるお店。 1階は和モダンのカウンターとテーブル席 2階のテーブル席は貸切OK。 和食の料理人とイタリアンの料理人の､それぞれの良さを活かしたお料理が楽しめます。 囲炉裏を使った名物の原子焼きは､串に刺してじっくり焼き上げています。 つきだしから手が混んでいて､これでもう立派な一品。 つきだしが美味しいと、これから出てくるお料理にワクワクしてしまう。 何を食べても美味しかったけど､蝶番風肉じゃがは､誰もが登場した瞬間「⁈」となるほど。 知っている肉じゃがとは、全く違うビジュアル！ 和風だしで仕上げたじゃがいものペーストの上に、お箸でスッと切れるくらいやわらかな三元豚の角煮がドーンとのっています。 お味も想像を超えてきた！！ おばんざい五種盛り合わせは､色々と少しずつ食べられて､これだけで立派なお酒のお供にもなります。 おもしろいのが地域に密着した､ボーイ様限定メニュー。 三宮のクラブやラウンジなどで働くボーイ（黒服）さんが1,370円で食べられる、栄養とスタミナのバランス抜群の定食。 ⚠︎但し各お店に出勤日のみの提供 美味しくてオシャレだけでなく､ちゃんと地域密着なのが好感度大♡ ◯つきだし￥600 鰤のサルサベルデ和え イタリアンパセリやミント､ケッパー､アンチョビなどのハーブをベースにした､鮮やかな緑色のソース。 ◯おばんざい一人前選べる五種盛り合わせ￥1,180 単品の場合は￥680 ・いぶりがっことチーズのポテサラ ・葉ごぼうのおひたし ・キノコのしぐれ煮 ・生クラゲポン酢 ・羅臼こんぶ旨煮 ◯シラスとマッシュルームのライムサラダ パルミジャーノチーズ掛け￥1,680 ライムがみずみずしく爽やかなサラダ。 ◯車海老1尾￥780 ◯あまご（兵庫県産）￥980 ◯丹波篠山子猪（兵庫県産）岩塩で￥1,980 入手困難超希少品種 ◯カニ味噌甲羅焼きバケット添え￥1,680 ◯三元豚の角煮 蝶番風肉じゃがバケットを添えて￥1,680 じゃがいものペーストを和風だしで仕上げて ◯陸奥湾ムール貝 特大￥440➡️220 フェア価格 お一人様5個まで ◯本マグロネギトロいくら一本巻き￥1,628 ◯日替わり旬の食材を使ったお味噌汁￥580 ◯生搾りライム超完熟生搾りシークワーサー￥680 ◯フローズン瀬戸内レモン氷結ソーダ￥980 #蝶番 #三宮和食 #三宮イタリアン #三宮居酒屋 #神戸和食 #神戸イタリアン #神戸居酒屋
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旨みが凝縮した「原始焼き」と季節の海鮮料理をお届け
名物「原始焼き」は、旬魚を囲炉裏の炭火でじっくり焼き上げることで旨味を凝縮。外は香ばしく、中はふっくらと仕上がり、素材本来の味わいを存分に楽しめます。カウンター席では、目の前で焼き上がる様子を眺めながら、特別なひとときをお過ごしいただけます。また、全国各地から厳選した鮮魚の料理も豊富にご用意。季節ごとに変わるメニューで、その時期ならではの味覚をお楽しみください。
《個室完備・深夜営業》少人数宴会～貸切まで対応可◎
5名様から利用可能な個室に加え、10名様以上ならワンフロア貸切もOK。落ち着きのある空間で、周りを気にせずゆったりとお過ごしいただけます。コースは5500円～、ご予算やご希望に応じたアレンジも可能ですので、お気軽にご相談ください。深夜3時まで営業しているので、2次会・3次会にも最適です。貸切予約はお電話にて承ります。
《鮮度抜群》旬の海鮮料理を堪能
目の前の生簀で泳ぐ旬魚を、新鮮なまま絶品料理に仕立てます。ご注文後に取り出し、丁寧に捌いて刺身でいただくのはもちろん、焼きや煮付けなど、素材の旨味を活かした一皿もおすすめ。季節ごとに異なる魚介を、最高の鮮度でお楽しみ下さい。新鮮な海の幸が織りなす至福のひとときをご堪能ください。
| 店名 | 蝶番 ちょうつがい |
|---|---|
| TEL | 050-5462-7982 |
| ジャンル | 居酒屋 創作料理 ダイニングバー 魚介・海鮮料理 おばんざい 炉端焼き |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝] ディナー 17:00 〜 24:00 L.O. 23:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜6,000円 ランチ：営業時間外 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| ICカード決済 | Suica、PiTaPa、ICOCA、QUICPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 阪急神戸本線 ／ 神戸三宮駅 徒歩3分（210m） JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 三ノ宮駅 徒歩3分（210m） 神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) ／ 三宮・花時計前駅 徒歩8分（630m） |
| 駐車場 | 無 |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/chotsugai2024/ | |
| 備考 | 適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 無 |
| 電話番号 | 078-954-7177 |
