ラーメンショップ大門 福大亭

2024年オープン。 『ラーメンショップ椿 上彦川戸店』にいた方らしい。 「ネギラーメン」¥1100 背脂多めで注文。 前半はじんわり動物な美味しさで 後半はやや化調ぽさを顕著に感じます。 麺は古丹製麺。 普通注文でもやや柔め寄りの感じで すごく伸びるのが早い印象です。 祝日ということもあったのか 常に数人は待ちが発生しており 着席から提供まで20分くらいな感じでした。 #埼玉県 #さいたま市 #ラーメン

埼玉県さいたま市 【浦和美園駅】 埼玉スタジアム近くで朝ラー！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️朝ラーメン ▪️チャーシュー3枚 ▪️半ライス(無料) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★麺 中細ストレート麺 (ラーショ麺) ★スープ 豚骨(さっぱり目) ★焼豚 肩ロース(薄め) ・ ・ ・ ▪️土曜日8:10頃、待ち無し。 店内に入ると、とても元気な声がけで朝から気持ちが良いです！ オープンから1年ちょいとくらいで店内綺麗でした。 壁に向かい合わせのカウンターへ案内され 全て「普通」で無料の半ライスもお願いしました。 10分程で着ラー。 匂いは控えめ。 まずスープを一口。 サラッとしていて とてもあっさり目。 これまで行ったラーショの中では一番あっさりなのかも・・・ 朝ラーメンだから？ ちょっとわかりませんが、 そこまで味を分けているとは思えませんので、これがデフォでしょうね。 でも朝なのでこれくらいがベスト（笑） 若い方には物足りないかもですね〜。 麺はいつものラーショ麺 茹で加減バッチリで歯切れも良く 小麦の香りが心地よい！ 朝からちょいとガッツリ！ 危うくスープまで完飲する所でした〜（笑） ご馳走様でした。

仕事で浦和に行った帰りに、ラーメンショップ大門 福大亭さんにランチで行きました。 オーダーしましたのはネギチャーシューラーメンとライスです。 好みは、麺硬め、背脂多めでお願いしました。 美味しいラーショのネギチャーシューラーメンで、他店と全く変わりない普遍の味でした。 美味しいです。 店オリジナルの特色は無かったです。

ラーメンショップは豚骨醤油が強い印象だけど、ここのラーメンショップはベースが違う感じ。色々なラーショ巡りをしてきたけど、違うかなぁ、、、という思いで星ふたつ。 ネギラーメンはたっぷりネギが乗っていて、普通のラーメンは玉ねぎトッピング。 麺の硬さ、スープの濃さ、脂の量も聞いてくれる。他にも生姜醤油や丼物もあった。

仕事の帰り道吸い込まれるようにラーショへ。高い高いと思いつつ「ネギチャーシューメン」（1450円）麺柔スープ濃背脂多をオーダー、半ライスも一杯もらい満足の一杯！今年から痩せる宣言してたのにこれじゃ〜ね #ラーショ #朝ラー #15時までだよ