肉汁うどん 粉ぐら

お蕎麦だけが秩父じゃない‼︎ うどんだって美味しいぞ(^^)v 秩父では希少なうどん専門店、 <粉ぐら>さんは、秩父神社の入り口脇にあります。 こちらのうどんは武蔵野うどんですけれど、 場所柄、武州うどんと呼ぶべきでしょうか？ オーダーは、 定番の肉汁うどん(930円税込)に舞茸天(250円)。 うどんは、かなり腰強なのですが、 お客さんに挑戦してくる程ではありません。 気になる方は、 ほんの少しだけ、つけ汁に浸し置きしてみて下さい。 給水性が良いので、結構マイルドになりますし、 噛めば噛むほど甘い小麦が広がりますよ(^^) なお麺の量は、300g、400g、500gまで同額です。 そして肉汁ですけれど、 豚バラ肉の量の多さが特徴的。 よそのお店なら肉増しレベルかも？。 おかげで、つけ汁自体が円やかな仕上がりです。 ホント、醤油が立つのにカドが無いとは、　 素晴らしいですね。 また、特製ラー油を使うのが粉ぐら流、 説明にもありますが、味変にピッタリ。 コロモが多めの舞茸天も、香りがハンパなかったです？ うどん、つけ汁、そして天ぷら、 粉ぐらに、行列が出来るのが分かる思いです。 また、私はすんなり入れましたけど、 出る時には、かなりの待ち客が発生。 でも回転も良さそうですし、 並んでもたべる価値ありです(^^) 秩父では数少ない、うどん専門店に是非‼︎ ごちそうさ様でした。 #かなり腰強な武蔵野うどん #つけ汁に浸し置きすると食べやすくなります #美味しいバラ肉がマシマシのつけ汁 #コロモが厚めの天ぷら #特製ラー油で味変を #接客居心地良し #並びも発生します #秩父神社脇

キャンプの帰りに立ち寄りました。最初は蕎麦屋を探していたのだけど、かなりの行列。諦めて帰ろうとした時に目にしてふらっと入りました。 自分の勘に感謝！ 肉汁が実に美味しい。多めの細いネギと豚肉が絶妙なバランス。麺500gが苦もなく消えました。1kgも不可能では無いな。