与作ラーメン

秋田滞在の週末。朝ラー文化がある秋田でまだ行っていない店の一つでした。朝といっても今回行った時刻は10時ちょい前。早く行くつもりでしたが前日飲み過ぎて超寝坊。8時過ぎまで寝てました。 ぼんやりしながらフラフラして到着。醤油ラーメンと茶わんそぼろを注文。10分ぐらいでラーメン到着！！直ぐに茶わんそぼろも到着。前日飲み過ぎたあとのラーメンってイケます。ってよりか、元々美味いんでしょう。個人的には秋田に来て最近食べたラーメンの中でNo.1です。なんとも言えぬ美味さ。見た目濃いめのスープですが意外にそんなに塩辛くなく、麺もスルスルイケます。またサイドメニューの茶わんそぼろはそぼろが味がしっかりしていて、ご飯に凄く合いますね。ご夫婦2人でやっているようですが、なかなかの明るい雰囲気を醸し出してます。また来たいです。

【与作ラーメンに初訪】 休日は朝7時開店。4台分の駐車場は満車で10分ほど車で待機。券売機で醤油野菜ラーメン(¥900)をチョイスしいざ店内へ。 カウンターが10席のL字型。食券渡して空いてる席へ。 着丼すると見た目は真っ黒なブラックラーメン風。野菜炒めがたっぷり乗ってます。大好きな胡椒をたっぷり振りかけ、まずはスープ……旨い！若干甘じょっぱい感じはきっと野菜の甘みかな。チャーシューも2種類入っており、このスープと野菜にバッチリ合います。 途中から卓上ニンニクを投入。これがまた合うのでさらに投入。どんどん好みの味に変化していきます。 スープ完飲を寸でで我慢し、完食です。 気づく席の後ろに8人ほど列んでます… ご馳走様でした。 #醤油野菜ラーメン #火曜定休 #昼のみ営業 #リピーター多い