麺屋 くノ一

9/29 浜松市　麺屋くノ一さん 塩ラーメン頂きました♪ 美味しくいただきました。

会社の先輩と行ってきました！忍者系の「麺屋 くノ一」さん。先輩から「有玉に新しく忍者系ラーメンのお店が出来てるよ～」って教えられて。 2024年4月11日オープンの忍者系ラーメン「麺屋くノ一」は女店主のお店だそうです。だから、くノ一(くのいち)なんだ～ ラーメンにはよく「～系ラーメン」ってカテゴライズがありますが、浜松に馴染みのない全国のほとんどの方が「忍者系って何？」って感じですよね(^^; 忍者系ラーメンの名称は、このラーメンを提供する店舗の筆頭である「時代麺房 ライオン」を経営する店主が忍者好きであり、内装などに忍者を連想させるものを使用していることに由来するとのこと。私も初めて知った(^^; 店内はまだまだ新しく、従業員の皆さんも活気と笑顔があって好印象。女性店主さん、頑張っておられるんでしょうね！ ここで注文するのはもちろん「支那そば」と「ハラミ丼」。忍者系ラーメンは「ハラミ丼」のセットがマストですよね～ 出ました！この真っ黒スープ！麺にも着色されるほどの「どす黒さ」、初めて見る方は誰もが躊躇しそうな色、そしてその色から勝手に「きっと味が濃いだろうな～」と想像してしまうことでしょう。 ですが、食べてビックリ！コレ、全然味が濃くないんです！むしろ適度な塩味で、たまり醤油の円やかなコクが美味しいんですよ～ 麺は中細ストレート。噛みごたえはシコシコ、のど越しもよくて豪快に啜って食べるべき麺です♪ただ、スープが黒いので豪快に啜る際には飛びはねにはご注意を(笑) ハラミ丼も焼き強め、あえてタレを焦がした味がヤミツキ感！これもちゃんと考えた焼き方が伝承されているんでしょうね(^^) 安定の忍者系ラーメンでした。美味しかったです！

2024.6.16 今日のディナー 「麺屋 くノ一」さんで食事 新店舗のお店で気になって行ってきました！ このお店は忍者系ラーメン 伊賀忍者950円 頂きました スープ濃厚で濃い〜 麺は太麺 濃くてにんにくの味がしていて個人的には好みの味 美味しいですね Nice Very Very Good #麺屋くノ一 #忍者系ラーメン #伊賀忍者

駐車場が23台もあります 時代麺房ライオンの血を受け継ぐ女性店主のお店です チャーシューメンとハラミ丼をいただきました チャーシューがどっさり入って1050円は安く感じました 味も忍者系の黒いけど味わい深いスープでした お客様がひっきりなしに来店されていました