虎景軒

虎景軒はホテルJanu Tokyoの5F。麻布台ヒルズ併設で六本木一丁目と神谷町から歩けます。ホテルの入った瞬間から静かな別世界。丁寧にお店まで誘導してもらう。店内も静寂に包まれホテルならでは上質なおもてなしを受ける。お店は中国の伝統料理を現代風に、広東料理の技法がベース、シェフは数々の名店を経験。ランチの最もショートなコースを。所要時間は丁度1時間。 よだれ鶏の辛いけど上品な味、点心は海老・海鮮・お肉ベースの3種。この後メインと締めに移行し油淋鶏と冷やし中華をいただく。 またゆっくり時間をとっていきたいお店です。グァバジュースも美味しかったです。

麻布台ヒルズに構えるホテル「ジャヌ東京」の5階にあるラグジュアリーな中国料理店『虎景軒（フージン）』。 ここも個人的に結構お気に入りのお店になりました！ラグジュアリーホテルならではの満点なサービスを誇りながらも、そのホスピタリティの高さに対してお値段がかなりリーズナブル。とてもお得な気分に浸れる大満足の一軒です。 私が大好きな天井が高い空間が広がっており、それだけで開放感があってとても贅沢な気持ちになれます。 お料理はどれもかなり好みのド真ん中！ スタートの前菜は、本格的な技術を感じさせつつも、八角などの独特なスパイス感は程よく抑えめ。非常に日本人好みの洗練された味付けに仕上がっており、1杯目のシャンパンがとにかく気持ちよく進みます。 2品目に早くも「点心」が運ばれてくる構成も嬉しいポイント。目にも鮮やかで、口に運ぶ前から食べている最中まで終始ワクワクと楽しませてくれます。 そして、3品目に登場した「アスパラとイカの山椒炒め」のような一皿がとにかく絶品で、個人的にめちゃくちゃツボでした！イカの食感とアスパラのみずみずしさ、そして爽やかに抜ける山椒の加減が絶妙すぎます。 最後のデザートは自分の好きなものを選べるスタイルなので、食事の締めくくりまで会話が途切れることなく楽しく弾みました。 さらに嬉しいのが、このお店から同じフロア内ですぐにBARへと移動できるスマートな動線！ お腹を満たした後に余韻に浸りながら2軒目へシームレスに移行できるのは、大人のディナーとして最高にスマート。雨の日でも外に出ることなく濡れずに移動できるので、知っておくと超便利で重宝すること間違いなしのラグジュアリーな名店です。

家族でランチに訪問。 点心6品の内3品を自分たちで好きに選べるコースをチョイス。 ノンアルコールのスパークリングで乾杯した後、前菜三種盛り合わせからスタート。 木耳、涎どり、貝のバジルソースあえの3品。歯応えがこりこりした大ぶりのキクラゲはさっぱりとしていて美味。貝もフレッシュでこちらもとても美味しかったです。1番のお気に入りは、涎どり。しっかり辛いけれどとろけるほど柔らかな鶏肉が堪らなく美味しかったです。 そして、次の北京ダックがこれまた絶品。良質な脂身が口の中で溶け、皮と身のバランスが絶妙な一品。私の中では今まで食べた北京ダックで一二を争う逸品でした。さらにお店のオリジナルスタイルの北京ダックのリエットもとても美味しかったです。 次に、点心6品。海老餃子、シュウマイ、小籠包に加えて、香港風和牛の焼きパイ、干し海老と豚肉入り揚げもち餃子、広東風きのこの蒸し餃子をチョイス。セイロで蒸したてをサーブしてくれるので、どれも熱々で美味。チリソースや黒酢などを付けていただくとちょっとした味変にも。 メインは、鮑入り肉団子の上海風醤油仕込み。刻まれた鮑と小ぶりな鮑が入っていて、柔らかいながらも食べ応えあり。 シメは香港風海老ワンタン麺。スープを飲み干してしまうほど上品なお味。ワンタンは、ぷりっぷりの大きな海老団子が入っていて、美味しかったです。 食事のお供には、蜜蘭高茶をポットでオーダー。このお茶もとっても美味でした。 デザートは、ココナッツのお餅の他に、杏仁豆腐、胡麻団子、マンゴープリンをチョイス。 最初から最後まで、全てのメニューが美味で大満足。リピートしたいです。

麻布台ヒルズで行われていたルックバック展に行った後、 ランチしたお店 ジャヌ東京内にあるので、最初は場所がわからずｗ 高級感ある雰囲気で　予約もなしに伺いましたが 平日13：30くらいでランチ時間はずれていたおかげで ゆったりとしたテーブル席に案内していただけました。 ◆紅茶 ◆漢蓮（ハンレン）ランチコース ・前菜 よだれ鶏と揚げ茄子 ちょっと辛い、辛いだけでなく香辛料が良い香り 味変もできて美味しかった ・点心 えびにら蒸し餃子 豚肉焼売 とびっこのせ焼売 ・殻むき大海老 上海風チリソース煮込み ナイフとフォークいりますか？と聞かれて エビチリでなんで？と思いいらないとお断りしましたが 確かに　こういう所にくるマダムには　必要なくらい大きなエビ 私は　お箸で十分だけどｗ ・福建風 海鮮煮込み麺 豚　イカ　牡蠣　エビが入ってる麺 かなり薄味なので　味変用調味料どか入れ ・杏仁豆腐 ドライアプリコットのコンポート アマレットシロップ 立派な個室もいくつもあるし お手洗いもとても立派で 高級感あふれていました。 オタ活で　予約もなしに突撃した私達でしたが 大事な会食の時に　また利用したいお店でした。

ジャヌ東京にある、チャイニーズダイニング。 雰囲気がとにかく素敵で、ランチタイムは満席でした。 伝統時な中華料理をコンテンポラリーにアレンジされていて、味もしっかり美味しい。 最近食べた中華の中では1番のお気に入りになりました。