三原豆腐店 別館

１１時５分前に着くと店先に１０名ほど列ができてました。入口は路地に入ったところにあります カウンター席にすわり、絹揚げ豆腐のそぼろ餡掛けを注文。 ご飯、味噌汁、おからポテサラ付きです。 揚げ豆腐が、豆腐屋さんならもっと大きいと思ったのが第一印象です。但し、絹揚げの豆腐の食感はなめらかで確かに旨い。 ただこの大きさだと餡掛けの具を食べる感じです。最後の方に、おかラー油をかけると麻婆豆腐だよね。 白飯にかけて食べました。 Paypay支払いで1500円。ご馳走様でした。

（2024.04.06） 豆乳ラテなどカフェメニュー提供する『TOFFEE TOKYO』を展開する1959年創業の老舗 三原豆腐 西中洲にある『三原豆腐店』の別館を渡辺通りにオープンされたとのことですし、お手頃にいただくことができるお昼の営業もされているとのことでさっそくお邪魔させていただきました 開店時間を5分ほど過ぎたタイミングでお邪魔したのですが、F2層を中心とした40人ほどの列がお店の前から続いていたのであります 民家をリノベーションしたお店であることからそれほど席数も多くないでしょうし、既に一回転目のお客さまはお店に入っているであろうことを考えると2時間待ちもあり得ると覚悟を決めていたのですが… 開店と同時に全ての客席にお客さまを案内されてはいなかったようですし、お客さまも30~40分ほどで食事を済ませているようで一時間ちょっと待ったところで席をいただくことができました 素揚げ蓮根やスパイスカレーなどのバリエーションを選べる「ふどん（豆乳出汁のうどん）」のほか、別館定食として「とうめし」と「絹揚げ豆腐のそぼろ餡かけ」の用意があるのですが… 目的とした「とうめし」が売り切れてしまったとのことで、渋々ながら「絹揚げ豆腐のそぼろ餡かけ」をお願いいたします 先付けでありましょうか 出来立てだと言う汲み上げ豆腐が注文したお料理の前に提供されまして… お出汁が掛かっているとのことでそのままいただいてみますと、滑らかな舌ざわりとほんのりと大豆の香りがあっておいしくいただけました 「絹揚げ豆腐のそぼろ餡かけ」 本業はお豆腐屋さんでありますから、先の汲み上げ豆腐同様に絹揚げも滑らかな舌ざわりがおいしいものであることは当然のこととして… 掛けられたそぼろ餡の優しい味わいも本格的な和食店が作るもののようなおいしさでありました 自家製だと言う辣油が添えられていましたので、それを掛けていただいてみますと… さほど強い辛みはありませんが、味に締まりが出るような感じがして一層おいしくいただくことができました どうしても諦めきれなかった「とうめし」ですが、プラス一品として提供されるミニサイズであればいただけるとのことで… お茶碗に盛られたご飯の上に載る絹豆腐にはしっかりと味が染みていますし、トッピングされた鯛のほぐし身の旨みもあっておいしくいただくことができました 2階にも客席の用意はあるようですが、当面は1階のカウンター6席と、2名掛けのテーブル7卓と4名掛けテーブル1卓の24席だけで営業されるとのことでしたので、しばらくは行列することは避けられないようですね https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/40387601.html