Retty初投稿。 茨城県への日帰り出張の帰り、自宅最寄りの用賀駅至近に新しくオープンしたこちらへ初訪問。下高井戸の人気店が用賀に移転して来ました。 初訪問時、左上からの法則により、特製濃厚鶏白湯らーめんの食券を購入。特製は、鶏チャーシュー・味玉・メンマ・海苔の全部入りです。丸鶏とモミジを10時間以上強火で炊きだした鶏白湯スープは、予想以上に濃厚。モミジとは鶏の足の部位のことで、形がもみじに似ているためこう呼ばれており、スープ作りの食材として、長く煮込むとコラーゲンを多く生成し、とろりとしたコクのある旨味を出していました。麺は、濃厚なスープが適度に絡む、バランスの良い加水率の、中細のストレート麺。卓上には置いていない自家製辛みでの味変もなかなか良かったです。 鶏白湯以外にも、濃厚鶏醤油らーめん・濃厚鶏つけ麺・鶏まぜそばや、とっても気になった濃厚鶏味噌バターラーメンなどメニューも豊富なので、機会があれば再訪したいと思います。
03-4210-1064
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
子連れOK
濃厚なのに軽やか、鶏の旨味が際立つ満足度抜群の鶏白湯ラーメン
駅近で立ち寄れる、新しくオープンした鶏白湯専門のラーメン店。丸鶏とモミジを10時間以上煮込んだスープは、しっかりとした厚みとコクがありながら、驚くほど軽やかな後味が特徴です。中細ストレート麺がほどよくスープに絡み、香ばしい鶏肉チャーシューやトッピングも相性抜群。レモンや自家製辛みで味変が楽しめるので、最後まで飽きずに食べ進められます。濃厚鶏醤油や鶏つけ麺、まぜそばなどメニューも豊富で、何度でも楽しみたくなる一軒です。
口コミ(4)
オススメ度：71%
ぼってりした濃厚な鶏白湯だがむやみにペタペタでなく軽やかさも併せ持つ感じ。そしてしっかり満足感はある。そのままでもとても美味いが味変のレモンや辛味を頼めるので最後まで飽きずに楽しめる。 麺はやや細めのゆるいウェイブで、スープがスープだけにちょっと存在感が薄いがスープが勝手に絡んでくるのでこれで良し。香ばしい鶏肉はやはりチャーシューより遥かに相性が良い。タマネギがもう一段細かいと嬉しいかも。
子連れにも優しい濃厚鶏白湯ラーメン屋さん
麺匠 ようすけ 鶏煮亭 用賀店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 麺匠 ようすけ 鶏煮亭 用賀店（旧店名 うまいの亭） めんしょう ようすけ とりにてい ようがてん |
|---|---|
| TEL | 03-4210-1064 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| ICカード決済 | Suica、manaca、TOICA、PiTaPa、ICOCA、はやかけん、nimoca、SUGOCA、nanaco、楽天Edy、WAON、QUICPay、au WALLET |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東急田園都市線 ／ 用賀駅 徒歩2分（130m） 東急田園都市線 ／ 桜新町駅 徒歩18分（1.4km） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
座席情報
| 座席 | 10席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 貸切 | 不可 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/mensho_yousuke_shimoyoga/ | |
| https://www.facebook.com/profile.php?id=100063534696463 | |
| X(Twitter) | https://x.com/ysuke_shimoyoga |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |