【たった100mの移転は大盛況✨】 開業されたのはかれこれ20年くらい前だった 当時は予約も取れず、店前にはいつも順番待ちのお客が溢れていた どんなに忙しくても従業員の接客も良く、おいしく楽しく食事が出来た しかし、店舗展開をされ幅広く商売をされるようになってくると、色々な面で残念な事が目立つようになり行く頻度が少なくなっていた 移転の数日前に店長が 「移転をすることになりました」と 聞けば100mほど離れた場所に、こちらが営業をしていたベトナムフォーの店に移転をするとの事 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 移転オープンした2週間後、 その1週間後にもう一度 今月2回目のアジアンです‼️ 店舗は小さくなったが、前の店のように重厚な間仕切りがなく明るくスッキリとしている そのせいで従業員さんの顔も見え、逆を言えば従業員さんもお客への気配りもできるようになった 先ずはカルビ、ハラミ、タン塩、レバー 前の店との違いを見るために注文してみた 前3つはいつもと同じレベルのようだが、レバーの鮮度が抜群に良かった レバーは入荷日に当たるとラッキー 鮮度管理と回転率も影響するが、コイツこそその店のレベルがわかる部位 画像のようにプリっと焼き上がり、生で食べたいほどだった ホアグラのようなシビレ、大腸の輪切りマルチョウ、柔らかい胃の上ミノ、大動脈のコリコリ 味噌と塩味が選べるが、俺はこちらの味噌味ホルモンが大好きなんだよね どれも鮮度が良く処理を丁寧にされていた 外の看板の『ホルモンの品揃え日本一』と掲げているが、ホルモンは品揃えよりも鮮度が大事 お蔭様でどれもおいしく食べられました しかもお安い❤️ ご馳走様 改めて ㊗️移転開店おめでとうございます 客席数が前よりも少なくなったので予約をされる事をおすすめします
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