田田

【めくるめく魅惑のバスクピンチョス呑み！】 2025年5月訪問 予約時間の18時に入店。 店内は10名位が対面で立てるテーブルカウンターと4名位が立てるカウンター。 では、とりあえずのバスクビールでかんぱーい！ メニューはピンチョスのみで、カット不可。 大きさを聞くと、ものによりますが、大体、1口大位の大きさとのこと。 では、食べたいものをあれこれと。 頼んだものは以下。 ------------------------------------- ‪☆【FOIE GRAS】アラルデ名物フォアグラボンボンショコラアイス700円 ◎【SARDINA eta ANTXOA】イワシのマリネバスクアンチョビクリームソース600円 ◎【TXISTORRA】自家製チストラソーセージバスク名物ぐるぐる巻き巻き600円 ◎【ALBONDIGAS】牛100%ミートボールパルメザンチーズ掛け800円 ‪☆【SHIITAKE RELLENO】しいたけ肉詰めイカ墨まぐろコラトゥーラ漬け600円 ‪☆【ABALONE】あわびシェリー風味肝とアメリケーヌソース900円 ◎【TARTA de QUESO】バスクチーズケーキバスクアニャナ渓谷の岩塩のせ600円 【呑んだもの】 ・KELER シングル 250ml 800円 ・イナシオ・ウルソラ チャコリ・ブランコ ボトル3000円位 ・ゲタリアコ チャコリーナ イルスタ ボトル 3000円位 ・アルタディ ビーニャス・デ・ガイン・ブランコ ボトル 7000円位 -------------------------------------- ピンチョス＝シンプルな料理というイメージがありますが、こちらのピンチョスは、しっかりと手の込んだ複雑な味わいの料理というイメージです。 ピンチョスで1つ600円以上と聞くと、高いイメージがありますが、お口に入れた時の幸せ感は、お値段以上のものがあり、そのイメージを覆すものがあります。 ワインはボトルで頼む際は、グラス代として500円かかりますが、ボトルで販売されているワインは3～4000円程度(多分、メーカー小売希望小売価格)ものが多くかなり良心的。 人数が多い場合は、ボトルワインで激ウマなピンチョスをもりもり飲み食いするのが、いい感じ。 お昼の14時からやってるので、小粋にピンチョス昼飲みするのもイケてるかも。 美食の街 バスクに行ったとこはないが、バスクの気分を味わえるステキなお店。 ごちそうさまでした。

憧れのアラルデに隣接する姉妹店^ ^ 夜は閉まる時間が早いのでなかなかタイミング合わずGWにやっと訪問できました♪ 年始にスペイン旅行に行ってからスペイン料理に対する興味が増し増しでワクワクしながら入店✨ 種類豊富なピンチョスはどれも複雑で美味しかったです。特に牛100%ミートボールは食べたあと1週間ぐらい毎日思い出してしまう美味しさでした、、、笑 エビ串あん肝クリームもおいしかったなぁ。 早く再訪したい〜〜✨(つェ⊂)

こちら、 炭・薪・ブドウの枯れ枝を使って焼くバスク料理のフルコースを堪能出来る、ミシュラン1つ星レストラン 【アラルデ】 が展開するバスクワインとピンチョスがお昼から楽しめるお店。 15種類のピンチョスをメインにしたカジュアルながらも、アラルデの洗練された料理が頂けますよ。 店名の「denda」は、 バスク語でシンプルに「店」の意味で、 「田田」は当て字のよう。 お店はシンプルでオシャレで、お一人様でも入りやすい雰囲気です。 オーダー↓ 【BROCHETA GAMBAS】(800円) 〜エビ串焼き あん肝クリーム〜 ル・シュクレクールのパンに甘めのあん肝ソースがたっぷり、香ばしく焼かれたエビ、トマトの酸味、それぞれの食感も楽しい立体感あるピンチョス。 【SHITAKE RELLENO】(600円) 〜しいたけ肉詰め イカ墨 マグロ コラトゥーラ漬け〜 チストラソーセージが分厚い椎茸、魚醤に漬けた中トロ、イカ墨、どれもが主張しながらも複雑な味わいが口の中で旨味が一体化。 【TARTA de QUESO】(600円) 〜バスクチーズケーキ〜 バスク産アニャナ渓谷の岩塩がのった、甘さと塩っぱさのバランスが絶妙なバスクチーズケーキ。 【BASQUE WINE】 オレンジ 店主の柔らかい物腰もなんとも心地よくピンチョスも最高、素敵なお店過ぎです。