竈flamme 炭三郎

初めて入店、酒粕料理に満足しました(^^)次回はハンバーグランチかな(^o^)

とある日のランチは富山県砺波市のこちらのお店へ。酒造メーカー直営のお店、酒粕などを使った料理がいただけます。この日は万福蔵ごはんとボアストロガノフ、竈和牛握りを注文。竈炊きごはんが大盛り無料だったのでどちらも大盛りで。 万福蔵ごはんは鮪のほほ肉のみぞれ煮、県産ポークの冷しゃぶ風、昆布〆・蛍烏賊の沖漬け・若鶴の酒粕汁と富山のご当地グルメも満載の内容です。鮪のほほ肉のみぞれ煮は肉肉しい食感、ちょっと臭みがあるかな。ポークの冷しゃぶ風と昆布〆などのお造りはいいお味です。酒粕汁は酒造メーカーなのでもっと酒粕が入っていればいいかな。と内容はいいのですがちょっともったいない。ボアストロガノフは猪を使ったストロガノフ、クリーミーで猪柔らかくていいお味です。どちらも竈炊きごはんはいいお味、けど大盛りと言うにはちょっと物足りないです。竈和牛握りもいいお味ですがちょっと小ぶりかな。 素敵なお店だし素敵なメニューだから余計なお世話ですがちょっと改良すればもっといいお店になると思います。 #富山県　#砺波市　#お食事処　#酒造メーカー直営　#酒粕料理　#発酵　#ご当地グルメ　#全体的にちょっと物足りない

砺波市方面に用事があったので、ずっと気になっていた若鶴酒造・三郎丸蒸溜所に併設のレストラン「竈flamme炭三郎」さんに行ってみました。 和牛、御膳類、カレーなどのメニューから"至福の蔵ごはん"のメイン料理（季節料理）が"射水サクラマスのしゃぶしゃぶ"だったので選択。ツヤツヤなサクラマスは優しい味わいで美味しいですね。竈炊きのご飯が大盛無料なのも嬉しいです。 蒸溜所併設のお店なので、次はお酒が飲める状況にして来たいです。

先月、友達がオンライン予約してくれて、若鶴酒造内にあるレストランへ行って来ました。 酒粕料理がメインで、ランチだけでもメニューの数がたくさんありました。 ＨＰも含めてお店情報こちらに入れたつもりだったんですが、上手くいかなかったようなので↓↓↓のＨＰをご覧ください。 https://www.wakatsuru.co.jp/tanzaburo/ この日は、どうしても酒粕ティラミスをいただきたかったので、一番シンプルなランチ「若鶴の酒粕カレー」(粕汁・サラダ付)をいただきました。 シンプルだけどうちでは出せないコクのある美味しいカレーで満足！ 「若鶴檜升酒粕ティラミス」はココアと抹茶があったので、一つずつお願いしてシェア！ どちらも酒粕と相性よくて美味しかったですが、友達はココア、私は抹茶と好みは分かれました。 次回は和食をいただく予定です。 2024.05.13 今、確認しましたら、ＨＰを含むお店情報更新されていました。 #砺波市 #ランチ #酒粕料理 #酒造のレストラン