チャ〜ボン多福楼 蒲田店

蒲田駅西口に2024年2月17日にオープンした中華料理店にてランチ。 こちらは川崎にある多福楼系列の新店で定番の麻婆豆腐以外に本格的な中華料理も多数あり。 ランチメニューは丼・麺・ご飯とつけ麺が選べる石焼き麻婆豆腐があり、今回は麻婆豆腐ご飯セット(930円)で辛さは中辛をチョイス、さらに上の辛さが3段階あったが、そちらは有料。 石鍋グツグツの状態で登場した麻婆豆腐は八角などの薬膳が効いた本格仕様、麻の痺れはほぼ無く辣に全振りだが、ちゃんと挽肉の旨味や薬膳風味を感じる味覚バランスで実に美味！ 追加の鄭ちゃん餃子は無添加手包み、焼き目パリッと皮はモチモチで噛ると肉汁ぶしゃー系、味付きなのでそのままでも十分ご飯のおかずになる旨さ、味変するならスタッフのおすすめは酢と花椒とのこと。 川崎店同様に同価格帯の麻婆豆腐より数段上のクオリティで大満足、今ならオーナー自ら調理してるので気になる方は早めの訪問をおすすめします！ ちなみに夜はオーダーバイキングのコースもあるので、あれこれ注文したい方にはそちらがおすすめです。 #初投稿 #中華料理 #四川料理 #麻婆豆腐 #餃子 #ランチ #蒲田

［Project-R］蒲田ラーメン制覇への道 エピローグ 89/73 先日の「にぼじ」以来、見直してみると新しい店が何軒かできてるので、暫く蒲田で。 ここは以前「ニュータンタン」だった店。本当は向かいの店で汁なし担々麺を食べようと思ってたんだけど、まさかの休みで別の店に行こうとしてたところ、刀削麺の看板を見つけて入店。 元々の担々麺の流れで、 坦々刀削麺 830円 メニュー見てると、麻婆豆腐とか麻辣系の辛い料理が多いガチ中華（ガチ四川と言いたいところだけど、料理人は福建省出身）の店。 ただ担々麺はそれほど辛くはなく、野菜たっぷりで普通に食べられる。肉味噌もいろいろ薬膳が入ってるようで、汁がほとんど無くなるまで食べてしまった。 ピーナッツが丸ごと入ってるのも新鮮。 前の「ニュータンタン」とは同じ担々麺と言いながら随分違うのを再認識。

たまに食べたくなる刀削麵！激辛は旨いんだけど辛くて自分は無理だった。。次は担々麺で！