中国飯店 春秋

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平村 ひろし

新しい中日ビルの２４階にある中国飯店春秋に 誕生日のディナーコースで行ってきました。 店内はフランス租界をイメージした贅沢な空間。 BGMはピアノの生演奏が心地よく流れています。 窓から名古屋の夜景が一望できる素敵な雰囲気で トリシャンで乾杯からディナーを楽しみます。 【ディナー・浦東コース】 ◆春秋式前菜の盛り合わせ ◆乾燥エビの風味たっぷり 　黄ニラと大ぶりエビの炒め ◆壺入り、砕けフカヒレと白菜の濃厚醤油煮込み ◆春秋スタイル 北京ダック ◆松坂ポークと季節野菜の麻辣ソース強火炒め ◆エビとタケノコ入り翡翠蒸し餃子 　フレッシュトマト小籠包 ◆名古屋コーチンの細切り入り 　白湯スープの煮込みそば ◆本日のデザート（サプライズプレート） ◇シャンパーニュ ◇生ビール ◇紹興酒10年 洗練された中国料理はひと皿ごとに期待が高まり 全てが繊細で奥深くめっちゃ美味しいです！！！ 特注の焼窯で作る本場の北京ダックも素晴らしく 特に皮は噛むほどに旨味があふれて絶品でした。 素敵なサプライズプレートもあって大感激です。 ごちそうさまでした。

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Yoshi.M

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名古屋市中区栄に来月完全オープンする中日ビルで2月から営業を始めたロイヤルパークホテルアイコニック名古屋内に新しくお店を構える『中国飯店春秋』での晩御飯です。名前の通り中国飯店の新しいお店で名古屋は駅前のミッドランドに出ている『麗穂』の姉妹店です。（聴いた話ですと麗穂の方は広東スタイル、こちら春秋は上海スタイルのお料理で組立られているそうです）今回は前菜盛り合わせ、蛤と白菜と行者ニンニクの白湯風スープ仕立て（蛤からのエキスが白湯スープもマッチングしてます）上海風フカヒレ姿煮土鍋煮込み（大きなフカヒレはトロトロコリコリ）北京ダック春秋風（中国飯店の北京ダックともう一枚パリパリと皮とお肉、りんごのミルフィーユ仕立ても美味しい）信州牛辛み炒め自家製ラー油仕立て、春野菜と桜エビのあっさり炒め、上海風豚肉とほうれん草の醤油焼きそば、本日のデザート（マンゴープリンのココナッツソースかけ）のコースです。まどがわの席でしたので景色も綺麗で大変楽しめました。中日ビル全面オープンすると更に繁盛ですね。 #名古屋栄 #中日ビル #ロイヤルパークホテルアイコニック #中国飯店 #春秋 #麗さん

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Yoshi.M

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名古屋市中区栄の中日ビル内のロイヤルパークホテルアイコニック名古屋のレストラン『中国飯店春秋』での懇親会です。今回は開業記念としての特別コースを頂きました。スタートは渡り蟹紹興酒漬けからです。続いて大ハマグリの特製シラスアンチョビソースオーブン焼き（パイ生地で開かないようとめてあります）、焼きフカヒレと上海おこげ鶏白湯スープ仕立て（フカヒレはコリコリで濃厚な味付けと相性バチッチリ）、春秋スタイル焼き立て北京ダック、薄切り豚肉の湯引き特製トリュフ油淋ソースかけ、枝豆と緑竹と板春雨のスープ炒めカラスミかけ、八丁味噌のジャージャー麺、デザート（抹茶柚子ケーキとレモンソースエッグタルト）と普段あまり選ばないメニューでしたがとても美味しく頂きました。流石の中国飯店ですね。 #名古屋栄 #中日ビル #ロイヤルパークホテルアイコニック名古屋 #中国料理 #中国飯店 #フカヒレ

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Yoshi.M

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名古屋市中区栄4丁目の中日ビル（4月下旬に完成フルオープン）の上のロイヤルパークホテルに店を構える中国飯店系の『春秋』での晩御飯です。今回は主催のアラカルトでのオーダーです。前菜はクラゲ酢を混ぜた4点盛り、北京ダックには濃厚スープも付いてます。フカヒレは白湯スープの姿煮、タラバ蟹の春雨いため、キノコと豆苗の炒め、担々麺、上海風焼そば、杏仁豆腐、ココナッツ団子を紹興酒とプーアル茶で頂きました。今回もフカヒレは厚く繊維がしっかり感じられ濃厚スープとの相性もバッチリでした。 #名古屋 #栄 #中日ビル #中国飯店 #春秋 #フカヒレ #姿煮 #白湯スープ

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Shuzo Hamahata

さすが美味しいお料理でした 眺めも良い