京都･七条大橋にオープン、 京町家を改装したどこか懐かしい雰囲気が特徴的なラーメン店。 ラーメンは、 ・鶏出汁(醤油、塩) ・鶏白湯(醤油、塩) ・ヴィーガン(醤油、豆乳担々麺) の3種類がラインナップ。 オーダーした【鶏出汁 塩】(1000円)は、 国産丸鶏と鶏ガラをメインに抽出したスープを、海塩と岩塩など4種の塩を合わせた特製塩ダレで味付けしたスープが特徴的な一杯。 炙り鶏チャーシュー、鶏チャーシュー、カイワレ大根、メンマなどトッピングも豪華。 麺も細麺か太麺か選べます。 席に座ると、 あれっ？ お店傾いてる？ だから「KATAMUKI」？ 店主曰く、そういうことみたい(笑) でも味は傾いてないですよ。 ご馳走様でした。
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