螢

研究会の後 4人で訪問。 テーブル席に案内されました。 ビ-ルで乾杯、その後 日本酒。 丁寧に作られた和食のコースでした。 螢　35周年特別メニュー　 ・先付 　　　斎造酢店　花菱味ぽん酢使用 　　　　あん肝酒蒸し　長芋　ぽん酢ジュレ ・前菜 　　　　北海道産　雲子煮付け 　　　　小袖寿し　葛豆腐　海老 　　　　海老芋霰揚げ　大徳寺一久の大徳寺納豆 ・御椀 　　　甘鯛のお吸い物　潮仕立て ・お造り 　　香川県産とらふぐと本日の盛り合わせ(鮪、カンパチ） ・焼物 　　　京都府伊根産　寒ブリ照り焼き 　　　揚げ銀杏 ・揚物 　　　京都美山　ゆう豆の平湯葉使用 　　　蟹と湯葉の天婦羅 ・温物 　京都西京味噌の白味噌使用 　山形県産米沢牛の西京煮 　　　原了郭の黒七味 ・強肴 　　　村山造酢店の千鳥酢使用 　　　蟹錦糸巻き 　　　五辻の昆布　白とろろ餡 ・御飯 　　　　釜炊きの蟹御飯　赤出し 　　　　京都打田漬物のお漬物盛り合わせ ・デザート 全て美味しかったです。 感動的な和食というよりはホテルの安定感のある 懐石コースでした。 また利用したいと思います。 2024年2月 訪問 #京都　 #ホテルディナー #和食