ひだか焼肉宮崎店

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安藤 今日子

肉活2024 昨年12月に 日南市の焼肉の名店ひだか焼肉が 宮崎市にオープン。 オーダー 和牛厚切りタン2300円　 和牛ミスジステーキカット1980円 新鮮焼きレバー700円 ひだかホルモン（特選品）750円 和牛ハラミ1950円 焼き野菜・チャンジャ・キムチ 夫　メガハイボール２杯　 私　烏龍茶 イナヴゥアしたタンから始まる。 この厚みにサクッと入る歯。 肉汁が溢れ出るはお約束ですね。 こちらのスペシャリテのハラミ 敢えての下味なしなのか。。。 サクッと柔らか。 肉肉しさと甘みが堪らない。 ここで焼き野菜が登場。。。 確か400円。。。 てんこ盛り。。。 しかもピーマンが丸ごと7個も。 ピーマンは甘く苦味なしで美味。 ですが、この量は多過ぎて お野菜でほぼお腹が一杯になると言う 不覚。それでも食べ続けましたけどね。 ステーキカットされたミスジは うっとりするほど綺麗。 カットは自分達でするので ステーキのまま焼きます。 なので旨みと甘みが凝縮。 レバーはそのままでいただけるほど 新鮮なので臭みがなくファグラの様。 ホルモンは脂身の付きが良く、 ぷりぷりで、ぷちっと弾ける脂が とろとろで甘い。 タレ。 とろとろ黒々で輝いています。 今までいただいた中で1番の甘さかもです。こちらの店主のお母さまと 焼肉戸村の女社長が姉妹で、 焼肉戸村のタレをベースに オリジナルで作っているとのこと。 焼肉戸村（日南市）は宮崎全県下で 有名な焼肉屋さんで、 宮崎の家庭の冷蔵庫の中には 必ず戸村のタレが入っています。 もちろん我が家の冷蔵庫にも 入っています。 さて、 これだけいただいて支払いは 11000円ほど。 この価格でこのクォリティと この美味しさはこのご時世 有難いですね。 店内はほぼ個室で、 ランチ営業もしているので また来ようと思います。