北海道らーめん 蛍火

土曜日18時41分前客4人 味噌らーめん、TKGを注文 48分配膳 スープはニンニクがガツンと効いた純すみ系を彷彿とさせるスープ 麺もしっかり卵色が濃い縮れ麺でスープとの絡みも抜群 具はチャーシュー、メンマ、炒めもやしひき肉、ネギ、カイワレでチャーシューは歯応えしっかり、メンマは角材系 TKGは鰹節と塩昆布がのっていて旨み溢れるTKGで自宅でも試したい 丁寧な仕事ぶりで今後が楽しみなお店です

市川市役所前にあったハンバーガー屋さんの後に入ったのは北海道ラーメンのお店でした。純連系のような味噌ラーメンが看板メニューのようです。市役所に行く用事がてら、ランチで利用しました。時間が早かったので一番乗りでした。 いただいたのは 特製味噌ラーメン 1450円、サイドのご飯ものはチャーシュー丼もありますがシンプルなのに少し手を加えたところが気になって TKG 300円です。待つこと5分弱で運ばれてきました。味噌の香りがたち、トッピングはチャーシュー4枚、太メンマ、キクラゲ、半熟煮卵、モヤシは挽肉炒めという手のかかったもので、なかなか壮観なビジュアルです。ニンニクも香り、北海道の味噌ラーメンならではのコクとパンチのある濃厚な味噌スープはなぜかスルスルと飲めてしまう危ないものでした。麺は中太麺で味噌スープとよく絡み、食べ応え十分な麺です。TKGは鰹節、塩昆布と合わせていただくのですが、これがなかなかイケるのです。自宅にあればぜひ試したい組み合わせでした。 お昼時間のピークともなると向かいの市役所職員がドッといらっしゃり、店内はあっという間に満席でした。やや高価格帯ではありますが、しっかりした仕事ぶりが伺えるラーメンとサイド料理はファンが増えること間違いなしと、これからが楽しみなお店だと思います。次回が楽しみだ(^ ^)