更新日：2023年09月01日
低音調理されたレアチャーシューは食欲をそそる、本八幡にあるラーメン屋
本八幡からちょっと離れたところのラーメン屋さん。メニューはそんなに多くなくて、オーソドックスなものが並びます。値段は安め。 醤油ラーメンにしたのですが、これはラーメンなのか？って思いました。スープは煮…
地元千葉県の素材に拘る、本八幡駅前にあるラーメン店
伺った日は3種類の味噌ラーメンが推しでした。 生姜たっぷりの味噌ラーメン 辛味噌ラーメン 山形系激辛味噌ラーメン 旦那も私も、それぞれ好きな味噌ラーメンを チョイスしたんですが、どうしても気になって マスターに質問してみたんです。 「稲庭中華そば」ってどんなの？ 秋田県に縁のある私は稲庭うどんが大好きだし、 ラーメンスープに稲庭うどんが入っているのかと 想像していたので(笑) (実はラーメンスープにうどんって美味しいのよ) いよいよ…と言うか、やっと質問してみたの。 秋田県が誇る稲庭うどんには、1860年創業の有名の「佐藤養助本舗」があるんですが一子相伝で現在8代目。 稲庭うどんを全国に広めた7代目の佐藤養助さんの実兄である佐藤養悦さんが開発した干し中華そば…だそう。 稲庭うどんも大量生産はせず、本家から受け継いだ伝統製法を守る事に徹している「佐藤養悦本舗」 その麺を使った中華そば！ 「絶対美味しいに違いない」…ってんで、 私、辛味噌ラーメンのオーダーを、 稲庭中華そばへチェンジさせてもらいました。 大正解！ 唸りました。
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