らぁ麺 縁

11/25オープン、注文した「まんぷくセット」はらぁ麺・めんたい高菜めし・コロッケ・ハムカツ・アジフライ・イカフライが付いてます。これで千円は安い。 まんぷくセット 1,000円 2024年ラーメン20

細かい背脂と溶けた油が丼を覆うがスープはかなりあっさり。香味野菜のエグみが出てしまっているのが残念だが薬味のニンニクを使うとそのネガが消えスープにもキレが出る。特に麺を食べ終えてから美味しく感じるから不思議。 中太ながらムッチリした麺は結構美味しいしスープに合ってる。チャーシューは小さめのバラ。メンマとともに魅力ないが、九条ネギはこのラーメンにいい感じに合っている。