道化宿珈琲

2026/3/7 住まいの近く住宅街。何度も前を通ってたのに全く気づかなかった。きょうなんとなく目に留まりました。カフェなのかなんなのかハッキリわからず、訝しく思いながら思いきって入ってみました。すると入口には「靴を脱いで…」とあり慌てて脱ぐ。スリッパに履きかえて店内に入れば、とてもCozyな空間にゆったりソファーが４つ。一般家庭のリビングのようです。奥にカウンターあり紳士然たるご店主が「いらっしゃいませ」と。ダンディなご主人にホッとした気分に。メニューはコーヒーのみ。テイクアウトなしとのこと。コーヒーはまず豆を選びます。グァテマラ、マンダリン、ケニア、ルワンダ…。ケニアを選んでオーダー。お水をいただき待つこと10分程度、「とても熱いので気をつけて」とケニアコーヒーが運ばれました。熱かったけど、とにかく雑味がないスッキリ感でとても美味しい。砂糖菓子を含みながらご主人と少しお話。地元の方でサラリーマン定年退職して、カフェを始めたとのこと。キッカケはこの店の源である、南浦和の道化宿珈琲が閉店の際、ぜひ味を継がせて欲しいと店主に依頼し、店名とのれん・幟を継いでここにオープンされたとのこと。コーヒーはネルフィルターによるスピード抽出とかで、味の再現に務めていらっしゃる。名古屋にもご縁があるとのことで、会話は盛り上がりました。こんな気楽なカフェがあるとは、きっと土曜日起点に通わせていただくと思います。 《公式ページ》 https://dokejuku-coffee.jimdofree.com/

ブルンジ　固定概念を覆すネルのスピードドリップ。華やかで透明感のあるコーヒーに感動。ご主人のドリップの真髄に触れることが出来て有意義な時間を過ごせました。早速帰途にネル入手。購入した豆で試してみよう。