無添加・無化調で味わう、澄んだ鶏出汁の極上SOBA
静かな街角でひときわ輝くこのラーメン店では、信玄鶏や大山鶏など厳選素材を使い、化学調味料や添加物に頼らずに仕上げたスープが特長です。鶏と魚介を組み合わせたスープは澄みきった透明感がありつつも芳醇で、胡椒が控えめながらスープ本来の旨味を引き立てています。低温調理の鶏チャーシューは柔らかくしっとりとしていて、濃すぎない味付けが素材の良さを実感させます。パツッと歯切れの良い細麺はスープとの絡みも絶妙。味玉はとろとろでコクのある仕上がり。店内では、ラーメン以外にも親子丼やチキンスパイスカレーなど鶏にこだわった料理も充実しており、シンプルながら心に残る満足感を得られます。
オススメ度：97%
2023年オープン。 元は大船駅近くのBarで間借り営業してたが こちらに実店舗を構えたようです。 「鶏そば 塩」¥1080 無化調。 しっかり鶏味です。じんわり来ます。 ペッパーがけっこう強めに効いてます。 三河屋製麺のストレート麺。 親子丼や信玄鶏を使ったカツ丼など 鶏中心のサイドメニューも魅力です。 #渋谷区 #ラーメン
ゼミナールのある街、北参道で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは鶏魚介SOBAしょうゆ贅沢盛り1,380円 着ラー スープはキラキラと鶏油が煌めき、信玄鶏×鮪節×伊吹いりこ、3種の合わせ出汁が香る無添加無化調仕様 麺は加水低めの細ストレートでスープとの絡みもバッチグー 白髪ネギ、チャーシュー、トロットロのアジターマもしっかりと脇を固めて作品全体の完成度は至高のレベル 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #鶏 #北参道
ピュアな味わいの鶏のスープが堪らなくおいしい。程よく使われたペッパーがスープの素性の良さを引き立てていて見事。芳醇ながら後引の良い旨味の余韻が得も言われぬ心地よさ。 やや細めのストレート麺はパッツリ。それなりに主張があるがスープの邪魔をしないのがいい。しっとり２種類の鶏ハムは味付けが違うのかな？ あとは白髪ネギとシンプルで色味は冴えないが存在には光るものあり。
蕎麦屋「ほそ島や」に行ってからのこちら、無化調で新しいタイプのが食べたかった所に打って付けのお店 鶏塩SOBA煮卵入り1080円 無化調、無添加、信玄鶏、大山鶏を使用、鶏コク、スッキリと塩が立つ、シンプルストレート、だしチャーシュー、色が付いているのは醤油チャーシュー、味は濃くなく、控えめ 味玉は流れ出るトロトロ、細平麺、白髪ネギ
12/12オープン、大船にあった間借り店『鳥左近』が名前を変えて移転オープン。メニューは鶏塩SOBA・鶏しょうゆSOBA・親子丼・チキンスパイスカレーなど。スッキリした塩スープの美味しいラーメンです。 鶏塩SOBA 930円 2023年ラーメン 174
| 店名 | Chicks チックス |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ副都心線 ／ 北参道駅 徒歩3分（180m） 都営大江戸線 ／ 国立競技場駅 徒歩8分（600m） JR中央・総武線 ／ 千駄ケ谷駅 徒歩8分（600m） |
