おもてなしの精神！信頼と実績が裏打ちする四ッ谷みね村の峯村翔平氏が作り出す割烹料理は旬の食材で彩られた季節感に溢れたコース構成で手打ち十割そばも日本酒が常時１５種類以上用意されてるのも素晴らしうまし！ 訪問 2026年2月10日 場所 四谷三丁目駅から歩いて4分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 7人 金額 44000円／人 注文 越前蟹と海老芋の蕪みぞれ餡 虎河豚の唐揚げ 鮑と淀大根のお椀 河豚ぶつとあん肝 河豚の白子焼き メジマグロの炙り 鰻の照焼き 真鴨の芹鍋 十割手打ち蕎麦 白子雑炊 土鍋ご飯 卵黄漬け 和牛時雨煮 ちりめん山椒 メジマグロと海苔 蕗の薹味噌 あまおうアイス 東洋美人 雪の茅舎 十四代 而今 山和星 飛露喜 メモ 四谷三丁目にある割烹料理店。東京メトロ丸の内線の四谷三丁目駅4番出口から徒歩4分。JR、東京メトロ丸の内線、南北線の四ツ谷駅からだと徒歩10分ほど。宮内ビルの2階にお店はある。店主は峯村翔平氏。2023年9月10日オープン。ミシュランガイド東京2025、2026にて2年連続で一つ星を獲得している。 定休日はなしで不定休。営業時間について基本的に18時からの一斉スタート。席はカウンター6席のみでテーブル席や個室はなし。完全予約制。予約は食べログ、OMAKASEからネット予約のみ受け付けている。貸切可。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。
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