とある日の晩ごはんは高岡に最近オープンしたラーメン屋さんへ。昼に行った時はオープンしたばかりだからか行列(涙) この日の夜は比較的すんなりと案内されました。 高知発の北海道味噌を使った味噌ラーメンのお店、メニューがいろいろあり悩みますが北海道百年味噌カツラーメンを注文。 北海道百年味噌カツラーメン、見た目のインパクトがすごいです。塩味と辛味が強い濃厚赤味噌を長期熟成してるらしいですがバカ舌にはよくわかりません。ふつーに美味しい味噌ラーメンです。カツは揚げたてさくさく、味噌ラーメンと合うのかな？ そのままの方が美味しいような。別添えがいいですね。 他にも違った味噌を使ったラーメンがあります。バカ舌なりに違いを検証してみたいと思います。 #高岡 #江尻 #ラーメン屋さん #味噌ラーメン #北海道味噌 #高知発のラーメン
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