焼肉家 あいちゃん

爆裂愛してる♪

焼肉は切り立てが断然うまい！ そんなキャッチフレーズのお店「焼肉家あいちゃん」 でもそれをやるにはある程度条件が整わないと難しいですよね 先ずは箱の大きさ オーダーが入ってから切るのであまりたくさんのお客さんが入るとなると対応しきれない かと言ってあまりに少人数だと採算が合わない 都内のように地価が高すぎても家賃が高い為に坪単価を相当上げないといけないですしね そんな事を鑑みると、やはりバランス感覚に優れた我が町・大倉山なんだろうな♪ ではなぜ切り立ては美味しいの？ 切ってから時間がたつと、細胞が壊れて赤い水分（ドリップ）と一緒に旨味が逃げてしまうから しかも空気に触れる面が少ないほど脂肪やタンパク質が酸化せず、嫌な臭いや変色が起きないんだとか そして何より水分の蒸発を防ぎ、パサつかずにしっとり・ジューシーなみずみずしい食感が生まれますしね 飲めるサーロインを始め鮮度抜群の美味しいお肉 見た目にも美しいそんなお肉たちに貴方も会いに来てみませんか？ 焼肉家あいちゃん 横浜市港北区大倉山 @yakiniku.aichan_ookrayama

素晴らしいね。また来ます。

ずっと行ってみたかったあいちゃん。 大倉山って中々行く機会ないので行けてませんでしたがようやく行けました! 激ウマ。そしてモクモクで目が痛い笑

仕事の帰りに前から行ってみたかったこの店に。 アツタンと上ハラミ、キムチとビールを2杯でサクッと30分ぐらい。 チョイ高いけど、美味しいです♪ カウンターだけで狭小な店内は忙しそうでしたけど感じイイお店です。 次回は近所の旧友と行きます。