神田小川町 鯛めし槇

京都の金閣寺の前にあったお店、美味しかったのでまた行きたいなと思っていたら、いつの間にか東京にも店舗ができていました。変わらない美味しさで満足。

11/10オープン、愛媛や京都で鯛めしを提供しているお店のようです。 注文は「宇和島鯛めし御膳」、まずは鯛を全て出汁醤油につけ込みます。最初はそのまま、次に鯛と出汁醤油をご飯かけて、最後は卵黄を乗せて黄身を崩しながら頂きます。 宇和島鯛めし御膳 2,200円

職場の至近にオープンしたお店に、行ってみました。鯛そば鯛茶漬けのセットを注文！ご飯が丁度新しく炊くタイミングだったらしく、時間をすごしくださいとのこと。先にそばを食べるのでそのままお願いしました。 　先に出てきた鯛そばは出しも良く、美味！スープも澄んでいます。ただ、これだけだと少し自分には足りないかなと言う感じ。 　少し待って炊きあがりのこだわりご飯がやってきました。残ったそばの出汁に、ご飯を投入。薬味、わさびも添えて、かっこみます… 　ここまでは良かったのですが、こだわりのご飯に芯が残っていて、食べるたびにポキポキいいます。無言のうちに、ご飯を急がせてしまったかな？